Captação de catiões orgânicos em células caco-2. Efeitos do vinho e do chá

Contém um relatório do estágio realizado no Serviço de Bioquímica da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, no âmbito da licenciatura Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP

Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Resumo da tese: Nos últimos anos têm-se reunido dados epidemiológicos que sugerem um papel protector do consumo de vinho e de chá, especialmente vinho tinto e chá verde, para a saúde humana, nomeadamente no que diz respeito à doença coronária e a certos tipos de neoplasias. Tem sido recentemente descrito que o consumo destas bebidas poderá influenciar a eficácia terapêutica de muitos fármacos. Muitos metabolitos endógenos e medicamentos são, a pH fisiológico, catiões orgânicos. Assim, este trabalho foi realizado com o objectivo de esclarecer a possível influência destas bebidas na captação intestinal de catiões orgânicos. Como modelo de células intestinais usaram-se células Caco-2, células derivadas de carcinoma de cólon humano, com fenótipo enterocítico. A variação da entrada de MPP+-(3H) (1-metil-4-fenilpiridínio; 200 nM) foi determinada pela incubação destas células, durante 5 minutos, na presença de vinho tinto (VT), vinho branco (VB), vinho tinto desalcoolizado (VTD), vinho branco desalcoolizado (VBD), chá verde (CV) e chá preto (CP) (500 ul/ml), e VT, VB, CV e CP sujeitos a diálise. O VT,o VTD, o CV e o CP aumentaram de forma significativa a captação de MPP+-(3H), o VBD e os vinhos sujeitos a diálise diminuíram este transporte. O VB e os chás dialisados não tiveram qualquer efeitos sobre este parâmetro. É de realçar que o VTD e o CP tiveram um efeito menos acentuado que o verificado na presença de VT e de CV, respectivamente. Para além das bebidas, as células foram ainda incubadas na presença de alguns dos seus componentes. O resveratrol (100 uM) e a epigalocatequina-3-galato (EGCG; 100 uM) aumentaram a captação de MPP+-(3H).