Substituição do milho pela casca de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em rações completas para caprinos: consumo, digestibilidade de nutrientes e ganho de peso Substitution of corn by cassava (Manihot esculenta Crantz) peel in complete rations for goats: intake, digestibility and weight gain

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição do milho pela casca de mandioca (CM), em rações completas para caprinos em crescimento, sobre o consumo e a digestibilidade de nutrientes e o ganho diário de peso, com análise econômica das rações. Foram utilizadas 24 fêmeas Saanen, com peso vivo médio inicial de 24,20 ± 2,28 kg e idade média de 10 meses. Os animais receberam ração completa com 59% de feno de Coastcross (Cynodon dactylon L.) (7,08% PB) e os tratamentos consistiram na substituição do milho pela casca de mandioca, em níveis crescentes (T0 = 0%; T33 = 33%; T66 = 66%; T100 = 100%). O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro tratamentos e seis repetições. O consumo médio diário de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), carboidratos não fibrosos (CNF) e carboidratos totais (CHOT) apresentou relação linear decrescente, enquanto o consumo de FDA apresentou relação quadrática com a substituição do milho pela CM. Já para o consumo de FDN, não houve diferenças significativas. Os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, FDN, FDA e EB apresentaram efeito linear decrescente. Os ganhos médios diários foram: 97,70; 83,33; 45,90 e 23,84 g/animal/dia, respectivamente, para os tratamentos T0, T33, T66 e T100. A análise econômica das rações experimentais mostra que não houve prejuízos na utilização, até o nível de 33% de substituição do milho pela CM.<br>The objective of this work was to evaluate the effect of the substitution of corn by cassava peel (CP), in complete rations for growing goats, on the nutrients intake, nutrient digestibility, average daily weight gain and the economical analysis of the rations. Twenty four females Saanen were used, with medium initial weight of 24,20± 2,28 kg and medium age of 10 months. The animals received a complete ration with 59% of hay of Coast-cross (Cynodon dactylon L.) (7,08% PB) and the treatments consisted of the substitution of the corn for the cassava peel, in growing levels (T0 = 0%; T33 = 33%; T66 = 66%; T100 = 100%). The experiment was in randomized block design with four treatments and six replicates. The medium daily intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), carbohydrates no fibrous (FNC) and total carbohydrates (TC) presented a decreasing linear effect, while the acid detergent fiber (ADF) intake presented a quadratic effect, with the substitution of the corn for the CP. Already for neutral detergent fiber (NDF) intake there were not significant differences. The digestibility coefficients of DM, OM, CP, NDF, ADF and gross energy (GE) presented a decreasing linear effect. The medium daily weight gain were: 97,70; 83,33; 45,90 and 23,84 g/animal, respectively, for the treatments T0; T33; T66 and T100. The economical analysis of the experiments rations shows that is economically viable to use until the level of 33% of substitution of the corn for CP.