Comportamento fisiológico de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.) submetidas à desidratação Physiology behavior of Euterpe oleracea seeds submitted to desiccation

O presente trabalho, objetivando verificar os efeitos imediatos da desidratação sobre o comportamento fisiológico das sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.), utilizou lote oriundo de população de 25 progênies de meio-irmãos, pertencente à Coleção de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental (Belém/PA). Anteriormente à secagem, foi determinado o grau de umidade das sementes e coletado o tratamento que continha o maior grau de umidade (45%). As demais sementes foram submetidas à secagem, em câmara com circulação de ar (30ºC&plusmn;2ºC), visando à obtenção dos demais tratamentos com 39%, 33%, 27%, 22% e 15% de água. O efeito da desidratação sobre a qualidade das sementes foi avaliado através das seguintes determinações: grau de umidade, teste de germinação, índice de velocidade de emergência e emergência de plântulas. Foi verificado que a desidratação até 39% de água não produz efeitos fisiológicos imediatos sobre as sementes de açaí; a partir de 33% de água, a dessecação favorece progressivamente a redução da germinação e, ao atingir 15% de água, a capacidade germinativa foi anulada.<br>The objective of this article was to verify the physiological effects of desiccation of Euterpe oleracea Mart. seeds. Açai palm seeds from twenty five progenies from the germoplasm collection of Embrapa Amazônia Oriental (Belém, State of Pará, Brazil) were used. Before the desiccation, it was determined the moisture content of the lot and it was removed the treatment with the highest moisture content (45%). The other seeds of the lot were submitted to drying in a chamber with air circulation at 30&plusmn;2ºC aiming to reach the treatments at 39%, 33%, 27%, 22% and 15% of water. The effects of dehydration were evaluated by means of the following determinations: moisture content, germination test, speed and emergency of seedlings. It was concluded that the desiccation to 39% moisture content does not affect the physiology of Euterpe oleracea seeds, but the drying around 33% of water reduce the vigour and germination rates. The seeds did not germinate when the moisture content was 15%.