Aminoácidos limitantes de la pasta de semilla de calabaza para la rata
1977
Guadalupe Bernal S. | Leonel Martínez R. | Ernesto Avila G. | Bonifacio Carrasco
En estudios con ratas y cerdos, Zucker et al. (1957) compararon el valor nutritivo de la pasta de semilla de calabaza (PSC) con la pasta de frijol soya (PFS), encontrando que tanto la ganancia de peso como la conversión alimenticia eran muy inferiores en los animales alimentados con PSC.
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