Alterações na composição centesimal e análise sensorial de salmão selvagem e de cativeiro após diferentes métodos de processamento
2018
Venzke, Janaína Guimarães | Behs, Gabriela | Oliveira, Luciana Dias de | Flôres, Simone Hickmann | Hagen, Martine Elisabeth Kienzle
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Análise sensorial do alimento; Alimento processado
Language
Portuguese
Format
application/pdf
License
Open Access
Type
Abstract; Nacional
2024-12-19
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