Nutritional and fermentative quality of maralfalfa (Pennisetum sp.) silages at different cutting ages and ground corn levels | Calidad fermentativa y nutricional de ensilados de maralfalfa (Pennisetum sp.) a diferentes edades de corte y niveles de maíz molido

English. Effect of cutting age and level of ground corn grain inclusion were determined on nutritional and fermentative quality of maralfalfa silages (Pennisetum sp). Two cutting ages 48 and 60 (Days After Regrowth) and five levels of ground corn (0, 5, 10, 15 and 20 %) were evaluated on pH, ammoniacal nitrogen (N-NH3), dry matter (DM), ash, crude protein (CP), ether extract (EE), hemicellulose, and cellulose; as well as in vitro dry matter digestibility (IVDMD). The data obtained were analyzed under a completely randomized design with factorial arrangement (2X5, two cutting ages anda five corn levels). In maralfalfa silage 48 DAR and 5% ground corn was obtained highest content of crude protein (12.2%; P ≤ 0.05), and was decreased the level ammoniacal nitrogen (0.06%; P ≤ 0.05), also was observed in maralfalfa silages 60 DAR that addition ground corn increased digestibility and decreased cellulose content. The addition of ground corn to silages improved nutritional and fermentative characteristics and reduced pH, and ammoniacal nitrogen in maralfalfa silages, which improved the conservation, quality and digestibility. Results indicate that the production of maralfalfa silage more the addition of ground corn can improve protein content and digestibility, becoming in an option to incorporate into feeding of livestock.

Spanish; Castilian. Se determinó el efecto de la edad de corte y el nivel de maíz molido en la calidad fermentativa y nutricional de ensilados de maralfalfa (Pennisetum sp). Dos edades de corte, 48 y 60 días después del rebrote (DDR) y cinco niveles de maíz molido (0, 5 10, 15 y 20 %) fueron evaluados en pH, nitrógeno amoniacal (N-NH3), materia seca (MS), cenizas, proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), hemicelulosa y celulosa; así como también digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS). Los datos obtenidos fueron analizados bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial (2X5, dos edades de corte y 5 niveles de maíz). En el ensilado de maralfalfa a 48 DDR y 5 % de maíz molido se obtuvo el más alto contenido de proteína cruda (12.2 %; P ≤ 0.05) y se disminuyó el nivel de nitrógeno amoniacal (0.06 %; P ≤ 0.05), mientras que el ensilado de maralfalfa 60 DDR and 0 % de maíz molido tuvo más alto contenido de cenizas (18.3 %; P ≤ 0.05), también se observó en los ensilados de maralfalfa a 60 DDR que la adición de maíz molido incremento la digestibilidad y disminuyó el contenido de celulosa. La adición de maíz molido a los ensilados mejoró las características fermentativas y nutricionales y redujo el pH y nitrógeno amonical en ensilados de maralfalfa, lo cual mejoró la conservación, calidad y digestibilidad. Los resultados indican que la producción de ensilado de maralfalfa más la adición de maíz molido pueden incrementar el contenido de proteína y digestibilidad, convirtiéndose en una opción para incorporar dentro de la alimentación del ganado.