Lavadores e sistema de reúso da água no preparo do café.
2014 | 2019
SILVA, J. de S. | DONZELES, S. M. L. | SOARES, S. F. | MORELI, A. P. | VITOR, D. G. | Juarez de Sousa e Silva, UFV; Sérgio Maurício Lopes Donzeles, UFV; Sammy Fernandes Soares, EMBRAPA; Aldemar Polonini Moreli, Incaper; Douglas Gonzaga Vitor, UFV.
Na opção pela produção de café com qualidade superior não se pode negligenciar ou diminuir a importância de nenhuma das operações de colheita e pós-colheita. Ninguém, por melhor que trabalhe, é capaz de melhorar a qualidade de um café no ponto ideal de maturação. O máximo que se pode fazer é separar todo o produto colhido em lotes diferenciados e cada lote com sua qualidade original.
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