Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods.
2023
SOUSA, L. H. B. P. de | LUZ, J. M. R. da | SILVA, M. de C. S. da | MORELI, A. P. | VELOSO, T. G. R. | GUARÇONI, R. G. | MOREIRA, T. R. | BARROS, M. V. P. | KAUYA, M. C. M. | MARCATE, J. P. P. | BRIOSCHI JUNIOR, D. | GOMES, W. dos S. | PEREIRA, L. L. | OLIVEIRA, E. C. da S. | Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, IFES; José Maria Rodrigues da Luz; Marliane de Cássia Soares da Silva, UFV; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Tomás Gomes Reis Veloso, UFV; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira, UFES; Marcos Vinícius Pereira Barros, UFV; Maria Catarina Megumi Kasuya, UFV; João Paulo Pereira Marcate, IFES; Dério Brioschi Júnior, IFES; Willian dos Santos Gomes, UFES; Lucas Louzada Pereira, IFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES.
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural