Evaluación de la efectividad de la proteína ompN expresada en Escherichia coli W3110/pCA24N ompN como desemulsificante para la remoción de grasas y aceites de agua

El problema de la contaminación con aceites y grasas cada día se vuelve más importante debido al incremento de las aguas residuales conteniéndola. Los métodos para desestabilizar estas emulsiones suelen tener altos rendimientos, sin embargo, se requiere de la adición de sustancias que no son biodegradables y que generan un impacto negativo en el ambiente. Es por esto que en este trabajo se plantea una solución amigable con el medio ambiente y de bajo costo a este problema mediante el uso de la proteína ompN. En este trabajo se plantea un método para expresar la proteína ompN en la bacteria E. coli. Para ello, se trabajó con la Escherichia coli W3110/pCA24N/ompN para la síntesis de la proteína. Al sintetizarla, se obtuvo una concentración de 8.49 mg/mL calculada por el método de Bradford. Para probar la capacidad desemulsificante de la proteína se realizaron emulsiones directas y se les agregó diferentes concentraciones de proteína. De estos resultados se encontró una relación directa entre la concentración de proteína agregada y el porcentaje de desemulsificación; para las emulsiones de 30%, 20% y 10% se obtuvieron porcentajes de desemulsificación de 56%, 67% y 73%, respectivamente, lo cual refleja la efectividad desemulsificante de la proteína. En este documento se discuten mecanismos posibles por los que la proteína logra su capacidad desemulsificante

"The problem of oil and grease contamination is getting important due to the increment of wastewater containing it. The methods to destabilize these emulsions have great yields, but it requires the addition of substances that are not biodegradable and that generates a negative impact on the environment. This is why in this paper an environmentally friendly and low-cost solution to this problem is proposed by using the ompN protein. In this work, it is proposed a method to express the protein ompN in the E. coli bacteria by using the Escherichia coli W3110/pCA24N/ompN for the synthesis. When synthesized, a concentration of 8.49 mg/mL calculated by the Bradford method was obtained. To test the demulsifying capacity of the protein, direct emulsions were made and different protein concentrations were added to the emulsions. From these results, a direct relationship was found between the concentration of added protein and the demulsification efficiency. For the emulsions of 30%, 20% and 10%, it was obtained a demulsification efficiency of 56%, 67% and 73%, respectively, which reflects the protein biodemulsifying activity. This document discusses possible mechanisms by which the protein achieves its demulsifying capacity."--Tomado del Formato de Documento de Grado

Ingeniero Químico

Pregrado