Study of the effect of extruded soy additive on the efficiency of feed use in pigs | Исследование влияния добавки экструдированной сои на эффективность использованя корма у свиней

English. Full-fat soybeans with a high content of protein and vegetable fat are an ideal way to feed young animals, which increases the growth rate by 12-25%. In pig farming, it is impractical to feed raw heat-untreated soybeans due to the high content of digestive enzyme inhibitors. Activity of anti-nutritional factors in soybeans can be decreased by exposing to a short-term jump in pressure and temperature during the extrusion process. The effect of extruded full-fat soybean feed additive was studied experimentally. Two groups (n=10) of crossbred piglets (Danish Yorkshire x Danish Landrace) with an initial live weight of 25-26 kg were involved. Pigs of group I (control) were provided with complete compound feed with the addition of soybean meal and sunflower oil during two fattening periods (until reaching a live weight of 70-75 kg and 100-105 kg); in group II, part of the soybean meal was replaced with extruded full-fat soybeans. Over the entire experimental period, group II showed an increase in average daily gain (+5.0%) compared to the control, against the background of decreased feed consumption (- 4.8%), crude protein (- 8.8%) and metabolizable energy (- 4.9%) per 1 kg of live weight gain. The balance experiment revealed a pronounced tendency towards an increase in the digestibility of the main nutrients in the feed; the digestibility of nitrogen, calcium and phosphorus increased. Group II showed higher slaughter yield, carcass meat content, muscle eye area and a lower content of internal fat compared to the control. Cost-benefit calculation confirms feasibility of using full-fat soybeans in the diets of growing pig.

Russian. Полножирная соя с высоким содержанием протеина и растительного жира – это идеальный вариант для кормления молодняка, при котором скорость роста увеличивается на 12–25%, но в свиноводстве сырую (термически необработанную) сою скармливать нецелесообразно из-за высокого содержания ингибиторов пищеварительных ферментов. При воздействии кратковременного скачка давления и температуры в процессе экструдирования происходит снижение активности антипитательных факторов в сое. Эксперимент по изучению действия кормовой добавки экструдированной полножировой сои у свиней был проведен на двух группах (n=10) помесных поросят (датский йоркшир x датский ландрас) с начальной живой массой 25-26 кг. Свиньи I группы (контроль) на протяжении двух периодов откорма (до достижения живой массы 70-75 кг и 100-105 кг) получали полнорационные комбикорма с добавкой соевого шрота и подсолнечного масла, во II группе комбикорма часть соевого шрота была заменена на экструдированную полножировую сою. За весь период опыта во II группе зафиксировано по отношению к контролю повышение среднесуточных приростов (+5,0%), на фоне снижения расхода корма (- 4,8%), сырого протеина (- 8,8%) и обменной энергии (- 4,9%) на 1 кг прироста живой массы. В балансовом опыте выявлена выраженная тенденция повышения переваримости основных питательных веществ корма; увеличилась переваримость азота, кальция и фосфора. Во II группе получены более высокие значения убойного выхода, содержания мяса в туше, площади мышечного глазка и более низкое содержание внутреннего жира по сравнению с контролем. Расчёт экономической эффективности подтвердил обоснованность использования полножировой сои в рационах растущих свиней.