The efficiency of buckwheat and buckwheat groats production in the agro-industrial complex of the Altai Territory | Эффективность производства гречихи и гречневой крупы в агропромышленном комплексе Алтайского края

English. The research work included the study of certain issues of buckwheat cultivation, the changes of acreage and the crop yield in the Altai Territory. In different natural and economic zones of the region buckwheat is allocated from 1 to 9% of arable land of total grain crop area, but the crop yield does not exceed 10 c/ha having a biological potential of more than 25 c/ha. It is suggested to increase the buckwheat yield by introducing into production certain improved techniques and a new harvesting method. The volume of buckwheat grain produced using the implemented technology has increased to 50 tons on an average of 242 hectares over 6 years. Buckwheat in the Russian Federation is a widespread and in-demand cereal crop, since it is a necessary human food product and is characterized by high taste, nutritional and dietary properties. In addition, buckwheat is important in beekeeping, as a medicinal raw material and forage crop. There are identified the problems hindering the increase in buckwheat production, and suggested mechanisms for their solution. The results of research on buckwheat production in Russia and abroad are presented, a historical assessment of its origin and current state is given, and development prospects are substantiated. The study determined that the average yield of buckwheat in Russia in 1993-2002 was 5.6 c/ha, in 2003-2012 it increased to 8.1 c/ha, in 2013-2022 it reached 10.0 c/ha. These indicators indicate the favorable dynamics of buckwheat production in Russia. This product is also in demand in the world.

Russian. Исследовательская работа предусматривала изучение отдельных вопросов возделывания гречихи, динамики посевных площадей и урожайности в Алтайском крае. В структуре зернового клина, в зависимости от природно-экономической зоны региона, гречихе отводится от 1 до 9% пахотных земель, однако урожайность культуры не превышает 10 ц/га при биологическом потенциале более 25 ц/га. Повысить урожайность гречихи предлагается путем внедрения в производство отдельных усовершенствованных технологических приемов и нового способа уборки. Объем произведенного зерна гречихи по внедренной технологии в среднем за 6 лет увеличился до 50 т на площади 242 га. Гречиха является распространенной и востребованной крупяной культурой в Российской Федерации, поскольку она является необходимым продуктом питания человека и характеризуется высокими вкусовыми качествами, питательными и диетическими свойствами. Кроме того, важное значение имеет гречиха в пчеловодстве, как лекарственное сырье и кормовая культура. Выявлены проблемы, сдерживающие увеличение производства гречихи, предложены механизмы их решения. Приведены результаты исследований производства гречихи в России и за рубежом, дана историческая оценка ее происхождения и современное состояние, обоснованы перспективы развития. В исследовании определено, что средняя урожайность гречихи в России в 1993-2002 гг. составляла 5,6 ц/га, в 2003-2012 гг. она возросла до 8,1 ц/га, в 2013-2022 гг. - достигла 10,0 ц/га. Эти показатели свидетельствуют о благоприятной динамике производства в России гречихи, которая также востребована в современном мировом сообществе.