Efecto antifúngico de gobernadora (Larrea tridentata) para inhibir el crecimiento de Fusarium moniliforme, Aspergillus flavus y Aspergillus ochraceus en maíz

English. The corn grains (Zea mays) are susceptible to the proliferation of toxigenic molds like Fusarium moniliform, Aspergillus Flavus and Aspergillus ochraceus. In addition to the direct damages caused by the infected plants, these molds produce a great variety of secondary metabolites, some of which are toxic when ingested by humans and animals, via contaminated foods. In this assay the effects of hydrosoluble methanolic extract of gobernadora (Larrea tridentata) was evaluated (L. tridentata) to 25 % of total solids, for its action against the infestation of F. moniliforme, A. flavus and A. ochraceus in corn grains stored for a 180-day period checking for results every 30 days. The extract was assayed in doses of 4,000; 6,000 and 8,000 ppm. The results showed that in a dose of 6,000 ppm the percentage of infestation with A. flavus, and A. ochraceus was lower, however, for F. moniliforme the doses that inhibited the pathogen were: 4,000 and 8,000 ppm. All the doses had a fungicide effect.As the storage period was increased, the infestation percentage became higher. 

Spanish; Castilian. Los granos de maíz (Zea mays) son susceptibles a la proliferación de mohos toxigénicos como Fusarium moniliforme, Aspergillus flavus y Aspergillus ochraceus. Además de los daños directos que ocasionan a las plantas infectadas, estos hongos producen una gran variedad de metabolitos secundarios, algunos de los cuales son tóxicos al ser ingeridos, por humanos y animales en alimentos contaminados. En este estudio se evaluó el efecto del extracto metanólico hidrosoluble de gobernadora (L. tridentata) al 25 % de sólidos totales, sobre la acción contra la infestación de F. moniliforme, A. flavus y A. ochraceus, en granos de maíz almacenados por un periodo de 180 días realizando evaluaciones cada 30 días. Se probaron dosis de 4,000; 6,000 y 8,000 ppm de extracto de gobernadora. Los resultados mostraron que a dosis de 6,000 ppm el porcentaje de infestación de A. flavus y A. ochraceus fue menor, sin embargo, para F. moniliforme las dosis que inhibieron al hongo fueron: 4,000 y 8,000 ppm. Todas las dosis tuvieron efecto fungicida, ya que conforme se incrementó el período del almacenamiento, el porcentaje de infestación también lo hizo.