Multiple ways to valorize Aleppo pine (Pinus halepensis mill.) : from wood to essential oils and needle hydrosol | Valoriser le Pin d'Alep de Provence sous toutes ses formes : du bois aux huiles essentielles et hydrolats d'aiguilles

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English. Aleppo pine is the most common conifer at low elevation around the western Mediterranean Sea, particularly in the French Mediterranean area. It has been appreciated since antiquity for its wood, resin, and edible seeds, and for medicinal uses. But it was progressively neglected since mid-20th century to the benefit of cheaper conifers woods and other building materials, chemical molecules replacing those extracted from resin and modern medicine. It was recently rehabilitated as building wood, but its other uses remain very limited in France. Along with Aix-Marseille-Provence Metropole, Provence Model-Forest initiated in 2022 the development of Aleppo pine use in cosmetics. These first trials were promising. In this study, we continue this work by testing the production of an essential oil and a hydrolat from needles, targeting a valorisation of logging remainders. Different methods and extraction times were tested. Products obtained were analysed to assess their chemical composition, and detect potentially interesting or toxic compounds. The results were promising, showing potential uses in perfumes, food aromas, or cosmetics, but require a confirmation by a study at larger scale. More broadly, protecting and managing Mediterranean forests require an optimal valorisation of many species; thus, the multiple potential uses for each of them must be considered.

French. Le pin d'Alep est le résineux le plus abondant aux basses altitudes sur le pourtour ouest de la Méditerranée, et en particulier dans la région méditerranéenne française. Il a été exploité depuis l'Antiquité pour son bois, sa résine, ses propriétés médicinales et l'alimentation. Mais il a été délaissé à partir du milieu du vingtième siècle, au profit d'espèces aux bois moins chers à produire et d'autres matériaux de construction, de produits chimiques remplaçant les extraits de résines, et de médicaments modernes. Le pin d'Alep a été récemment réhabilité en tant que bois d’œuvre en France, un espoir pour l'économie locale d'autant que la ressource augmente, comme le montre une étude récente dans les Bouches-du-Rhône. Mais ses autres usages restent confidentiels en France. Aux côtés de la Métropole Aix-Marseille-Provence, Forêt Modèle de Provence a initié en 2022 une démarche de recherche de valorisation complémentaire du pin d'Alep, notamment dans le domaine cosmétique. Dans cette étude nous avons tenté la production d'une huile essentielle et d'un hydrolat d'aiguilles, avec comme ambition la recherche d'une possible valorisation des rémanents d'exploitation, ouvrant de nouveaux débouchés. Différentes méthodes et temps d'extraction ont été testés, et les produits obtenus ont été analysés pour évaluer leur composition chimique, et la présence de molécules intéressantes ou au contraire nocives. Les premiers résultats sont encourageants, montrant pour l'une des méthodes un potentiel en parfumerie d'ambiance, arôme alimentaire ou cosmétique, qu'il faudra confirmer par une étude à plus grande échelle.