Conservación y Gestión del Agua - A hombros de gigantes
2012
Simó, Rafel
Este jueves, 22 de marzo, se ha conmemorado el Día Internacional del Agua bajo el lema "El agua y la seguridad alimentaria"....Según la ONU, cada persona bebe a diario de 2 a 4 litros de agua, pero la mayor parte de la que se ingiere está incorporada en los alimentos: para producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, hacen falta 15.000 litros de agua, y para un kilo de trigo, 1.500 litros. La efeméride ha servido para reflexionar sobre la gestión y conservación de los recursos hídricos, cada vez más escasos y limitados, y esenciales para el desarrollo de la vida humana. En el programa hemos hablado con Rafael Simó, investigador en el Instituto de Ciencias del Mar de Barcelona, un centro del CSIC
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