Efecto de la dieta sobre el perfil de acidos grasos de la semilla de la almeja fina, Ruditapes decussatus | Effect of diet on the fatty acid composition of the carpet-shell clam spat, Ruditapes decussatus

Actas del V Congreso Nacional de Acuicultura, Sant Carles de la Ràpita, 10-13 Mayo 1995

[EN] The fatty acid composition of the Ruditapes decussatus spat fed on three different microalgae diets during four weeks, was determined. The diets used were Isochrysis galbana, clone T-ISO, Tetraselmis suecica, and Phaeodactylum tricornutum. The fatty acid composition of the spat was usually well correlated with that of the diet supplied. It has been shown taht R. decussatus spat have a very low capacity to elongate and desaturate linoklenic acid to n-3 PUFA, so when 20:5n-3 in T-ISO or 22:6n-3 in Tetraselmis were not present in the diet, they were also absent, at least in measurable amounts, in the clams. The absence of any of the fatty acids 20:5n-3 in T-ISO or 22:6n-3 in Tetraselmis, did not limite spat growth, so their role as "essential" fatty acids might be a matter for dicussion

[ES] Se ha estudiado la composición de ácidos grasos de la semilla de la almeja fina, Ruditapes decussatus, alimentada durante cuatro semanas con tres dietas microalgales, así como el perfil de ácidos grasos de las dietas utilizadas como alimento. Las dietas ensayadas fueron: Isochrysis galbana, clone T-ISO, Tetraselmis suecica, y Phaeodactylum tricornutum. Las principales diferencias observadas entre los distintos cultivos de almejas están correlacionadas con el contenido de esos ácidos grasos en las dietas utilizadas como alimento. Se ha podido comprobar que estos animales presentan una capacidad muy baja de elongar y desaturar el ácido linolénico a PUFA n-3, de modo que si los ácidos 20:5n-3 en T-ISO o 22:6n-3 no están presentes en la dieta, tampoco lo están en la semilla, al menos en cantidades apreciables. Además, la ausencia de alguno de estos ácidos grasos, por ejemplo el 20:5n-3 en T-ISO o el 22:6n-3 en Tetraselmis, no limita el crecimiento de la semilla de R. decussatus por lo que su esencialidad puede ser discutible

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