El cultivo de ajipa. Una posible alternativa para la producción de hidratos de carbono, proteína y aceite en un sistema de agricultura sostenible
2002
Leidi, Eduardo O. | Velasco Varo, Leonardo | Rodríguez Navarro, Dulce N.
28 páginas, 6 figuras, 2 tablas, 14 referencias. Colección: Agricultura. Serie: Cultivos industriales.
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Show more [+] Less [-]La ajipa, cuyo nombre científico es Pachyrhizus ahipa (Wedd.) Parodi, es una planta de la familia Leguminosas ya cultivada por los Incas durante el período precolombino, junto con especies muy habituales y mucho más conocidas para nosotros, como el maíz y el pimiento. De la importancia de la ajipa durante el período Inca dan cuenta los hallazgos arqueológicos de restos de raíces en enterramientos humanos (Paracas-Necrópolis), y las representaciones en cerámica y bordados de distintas culturas (Mochica, Nasca).
Show more [+] Less [-]Los trabajos realizados fueron financiados mayoritariamente con fondos del proyecto de la Unión Europea AHIPA (FAIR6 CT98-4297)
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This bibliographic record has been provided by Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología Sevilla