Características físicas e químicas de nove acessos de Brachiaria brizantha.

RESUMO - O processo de seleção de novos variedades forrageiras em geral concentra-se mais em parâmetros de adaptação e produtividade do que nos de qualidade e valor nutritivo. Com isso, genótipos de alto valor nutricional podem ser descartados em favor dos de alta produção mas não necessariamente de melhor desempenho animal. Este trabalho foi conduzido com o objetivo de caracterizar a qualidade de oito novos acessos de Brachiaria brizantha por meio da resistência física ao cisalhamento. Para tanto, submeteram-se lâminas foliares à análise química por NIRS e a comparou com parâmetros de resistência física medida por cisalhamento (F). Observaram-se diferenças significativas entre os acessos para todos os parâmetros avaliados, tanto físicos como químicos. Modificando-se a força de resistência ao cisalhamento para levar em conta algumas características morfológicas alterou a classificação dos acessos: neste ensaio B8, B3 e B1 apresentaram altos valores de F, mas quando ponderados pela densidade das folhas. B8 apresentou valor significativamente menor do que B3 e B1. Também B4 destacou-se por apresentar valores promissores para resistência ao cisalhamento e altos teores de proteína, menor percentagem de fibra e celulose e alta digestibilidade. Verificou-se alta correlação dos parâmetros físicos com digestibilidade e fibra nesses acessos. O cisalhamento foi capaz de discriminar, de forma, prática e simples, acessos de maior valor nutritivo entre os vários genótipos avaliados. ABSTRACT - The selection process for new forage varieties generally focus on adaptation and production parameters over those of quality and nutritive value. Thus, highly nutritive genotypes may be discarded in favor of the more productive but not necessarily better for animal performance. This work was conducted with the objective of characterizing the quality of eight new accessions of Brachiaria brizantha, by means of measurements of physical parameters. Hence, leaf blades were subjected to chemical analysis using NIRS, and results were compared to shearing strength parameters. Significant differences among accessions were detected for all physical and chemical parameters evaluated. By modifying shearing strength to take into consideration differences in some morphological traits, the classification of accessions was altered: ecotypes B8, B3 and B1 had high F values, but when weighed by density of leaves, B8 values were significantly reduced in comparison to B3 and B1. Ecotype B4 is also worth mentioning since its weighed shearing parameters are favorable and it displays high protein level, digestibility and lower fiber and cellulose content. A high correlation between physical parameters and fiber or digestibility was observed in this experiment. Shearing strength measurements, which are simple and practical, were able to discriminate accessions of greater and lesser nutritive value among the several genotypes evaluated.

Título em inglês: Physical and chemical characteristics in nine accessions of Brachiaria brizantha.