“Planting potatoes with science”: A school project to raise consciousness of the importance of plant protection | „Kartoffeln mit Wissenschaft pflanzen“: Ein Schulprojekt zur Bewusstwerdung der Bedeutung von Pflanzenschutzmaßnahmen

English. The article, "Planting Potatoes with Science," explores a school-based educational project that introduces elementary students to agriculture through hands-on potato cultivation following the IAC Sprout/Seed-Potato Tecnology, particularly focusing on plant health and virus prevention. Conducted with scientific guidance from the Agronomic Institute of Campinas (IAC) and supported by the Julius Kühn Institute, this program allows students to observe the effects of plant viruses on crop yield by growing both healthy and virus-infected potatoes. The initiative aims to reduce urban populations' growing disconnect from food production, fostering a deeper understanding of sustainable agricultural practices. The project incorporates three dimensions of sustainability: ecological (demonstrating how agricultural practices impact the environment), economic (highlighting the economic value of resource-efficient farming), and social (promoting awareness of collective agricultural responsibility). By engaging students in plant care, growth monitoring, and final harvest activities, the project not only educates them about agricultural science but also cultivates critical thinking, environmental awareness, and an appreciation for food production's complexities. This successful 15-year initiative underscores the potential of integrating agricultural science into early education, encouraging future consumer consciousness and a foundation for informed, sustainability-minded decision-making.

German. Der Artikel „Kartoffeln mit Wissenschaft pflanzen“ beschreibt ein schulisches Bildungsprojekt, das Grundschülern durch praktische Erfahrungen im Kartoffelanbau die Landwirtschaft näherbringt, mit besonderem Fokus auf Pflanzengesundheit und Virusprävention. Dabei wird die IAC Sprossen/Saatkartoffel-Technologie angewendet. Das Programm wird wissenschaftlich vom Agronomischen Institut von Campinas (IAC) begleitet und vom Julius Kühn-Institut unterstützt. Es ermöglicht den Schülern, die Auswirkungen von Pflanzenviren auf den Ernteertrag zu beobachten, indem sie gesunde und virusinfizierte Kartoffeln anbauen. Das Projekt zielt darauf ab, das wachsende Auseinanderdriften von Stadtbewohnern und Lebensmittelproduktion zu verringern und ein tieferes Verständnis für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu fördern. Das Projekt integriert drei Dimensionen der Nachhaltigkeit: ökologisch (es zeigt, wie landwirtschaftliche Praktiken die Umwelt beeinflussen), ökonomisch (es hebt den wirtschaftlichen Wert ressourceneffizienter Landwirtschaft hervor) und sozial (es fördert das Bewusstsein für die kollektive Verantwortung in der Landwirtschaft). Durch die aktive Beteiligung der Schüler an der Pflanzenpflege, der Wachstumsüberwachung und der Ernte vermittelt das Projekt nicht nur Wissen über Agrarwissenschaft, sondern fördert auch kritisches Denken, Umweltbewusstsein und ein Verständnis für die Komplexität der Lebensmittelproduktion. Dieses erfolgreiche 15-jährige Projekt unterstreicht das Potenzial, Agrarwissenschaften frühzeitig in die Bildung zu integrieren und so eine Grundlage für bewusstes Konsumverhalten und nachhaltige Entscheidungsfindung zu schaffen.