Innowacje produktowe w przedsiębiorstwach jako czynnik poprawy wyniku ekonomicznego i przejaw przedsiębiorczego działania na rynku wyrobów czekoladowych

Polish. Celem opracowania jest określenie innowacji produktowych stosowanych w branży cukierniczej w Polsce jako czynników mających wpływ na funkcjonowanie przedsiębiorstw wyrobów czekoladowych, będących przykładem przedsiębiorczego działania tych podmiotów. Dokonano charakterystyki głównych podmiotów branży czekoladowej w Polsce oraz zmian zachodzących we wzorcach konsumpcyjnych Polaków. Odniesiono się również do głównych stymulatorów i barier rozwoju branży wyrobów czekoladowych w Polsce. Ustalono, że istnieje duży potencjał, zarówno w odniesieniu do rynku wewnętrznego, jak i zagranicznego. Zwrócono też uwagę na potrzebę dostosowań oferty produktowej do zmieniających się wzorców konsumpcyjnych.

English. The aim of the study is to define product innovations used in the confectionery industry in Poland as factors influencing the functioning of chocolate products enterprises, which are an example of entrepreneurial activity of these entities. The main entities of the chocolate industry in Poland are characterized as well as changes in the consumption patterns of Poles. The main stimulants and barriers to the development of the chocolate products industry in Poland were also addressed. It has been established that there is a lot of potential, both for the internal and external market. Attention was also paid to the need to adjust the product offer to changing consumption patterns.

Polish. innowacje, branża cukiernicza, wzorce konsumpcyjne, konkurencja na rynku, przedsiębiorczość

English. innovations, confectionery industry, consumption patterns, competition in the market, entrepreneurship

20

49-65