Análisis de factores que determinan la variación en rendimiento de cultivos de cáñamo en el sur de Uruguay

Tribunal: Scarlato, Mariana; Pizzanelli, Marcelo

El cultivo de Cannabis sp. ha ganado relevancia en Uruguay tras su despenalización en 2014. Esta investigación tiene como objetivo analizar los factores que determinan la variación en el rendimiento de los cultivos de cáñamo en el sur del país durante las zafras 2021-22 y 2022-23. El estudio se centra en caracterizar los sistemas productivos orientados a la producción de flores con alto contenido de CBD e identificar los principales factores que influyen en el rendimiento del cultivo. Para ello, se aplicó la metodología del diagnóstico agronómico regional. Se trabajó sobre una muestra de 21 empresas en la zafra 2021- 22, con 31 cultivos a campo y 10 cultivos en invernáculo. En la zafra 2022- 23 se trabajó con 10 empresas con 12 cultivos a campo y 10 cultivos en invernáculo. En cada predio se obtuvo información del sistema productivo y los recursos disponibles. A su vez, en cada cultivo se relevó el rendimiento y factores determinantes, limitantes y reductores del mismo. Los resultados obtenidos revelaron una considerable variabilidad en los rendimientos entre diferentes cultivos. Los principales factores que explicaron esta variabilidad fueron el rendimiento individual por planta, la densidad de plantación y la interceptación de radiación al inicio de la cosecha. Se observó que una mayor densidad de plantación y un mayor contenido de nutrientes foliares se asociaron positivamente con el rendimiento. Además, el contenido de sodio en el agua de riego y en los brotes mostró un impacto negativo significativo en el rendimiento. Este estudio es de gran relevancia dada la limitada información científica disponible sobre el cultivo de cáñamo tras su legalización, lo que subraya la necesidad de investigaciones adicionales para optimizar la producción y mejorar la calidad del cáñamo en la región.