Antioxidant properties of Chamisso arnica (Arnica chamissonis Less.) water infusions | Właściwości antyoksydacyjne ekstraktów wodnych arniki łąkowej (Arnica chamissonis Less.)

English. Arnica chamissonis (Less.) is a perennial plant of the Asteraceae family, providing flowers heads used in the production of medicines and cosmetics. Their chemical composition and properties are relatively well known, however the characteristic of the other raw materials is incomplete. The aim of the study was to assess the content of flavonoids and polyphenols as well as the antioxidant properties of Chamisso arnica infusions depending on the type of raw material (Arnicae anthodium, Arnicae herba, Arnicae rhizoma) and soil conditions in the cultivated area. Raw material for chemical analyses was obtained from 3-year-old plants grown on sandy and loamy soil. The obtained results indicate that the highest flavonoid content was found in flower anthodium infusions. In turn, herb infusions contained the most polyphenols and showed the greatest ability to reduce Fe3+ ions and ABTS cation radical. The flavonoid content and value of the reduction strength of flower anthodium and herb infusions was significantly modified by soil conditions. Chamisso arnica obtained from loamy soil showed higher content of flavonoids and greater ability to reduce Fe3+ ions than that from sandy soil.

Polish. Arnica chamissonis (Less.) to bylina z rodziny Asteraceae, dostarczająca surowca zielarskiego głównie w postaci koszyczków kwiatowych wykorzystywanych do produkcji leków i kosmetyków. Ich skład chemiczny i właściwości zostały stosunkowo dobrze poznane, brakuje natomiast informacji o właściwościach ziela i części podziemnej. Celem badań była ocena zawartości flawonoidów i polifenoli oraz właściwości przeciwutleniających naparów arniki łąkowej w zależności od typu surowca (Arnicae anthodium, Arnicae herba, Arnicae rhizoma) i warunków glebowych w miejscu ich pozyskania. Surowiec do analiz chemicznych pozyskiwano z roślin 3-letnich uprawianych na glebie piaszczystej oraz pylastej. Uzyskane wyniki wskazują, że największą zawartość flawonoidów stwierdzono w wyciągach z koszyczków kwiatowych. Z kolei wyciągi z ziela zawierały najwięcej polifenoli oraz wykazywały największą zdolność do redukcji jonów Fe3+ oraz kationorodnika ABTS. Zawartość flawonoidów oraz wartość siły redukcji naparów z koszyczków kwiatowych i ziela była istotnie modyfikowana przez warunki glebowe. Arnika łąkowa pozyskana z gleby pylastej wykazywała większą zawartość flawonoidów i większą zdolność redukcji jonów Fe3+ niż ta pozyskana z gleby piaszczystej.