Effect of foliar fertilization using micronutrient fertilizers on the content of nitrates(V), nitrites(III) in potato tubers | Wpływ nawożenia dolistnego nawozami mikroelementowymi na zawartość azotanów(V), azotynów(III) w bulwach ziemniaka

English. The research was based on a 3-year field experiment carried out in south-eastern Poland, in 2013‒2015, on brown, slightly acidic soil. The experiment was established by the randomized subblock method, where the first-order factors were foliar fertilization: (A) Fortis Duotop Zn Mn + Fortis Aminotop, (B) Fortis B Mo + Ferti Agro, (C) Fortis Zn Mn + Fortis B Mo and (0) standard object, without foliar fertilization. The factors of the second order were 4 edible potato cultivars (‘Viviana’, ‘Vineta’, ‘Jelly’ and ‘Agnes’). Foliar application of all fertilizer combinations contributed to the reduction of the content of nitrates and nitrites in potato tubers. However, the response of cultivars to foliar fertilization was varied. The medium late cultivar ‘Jelly’ was characterized by the lowest tendency to accumulate nitrates, while the early cultivar ‘Vineta’ was the highest. The highest content of both nitrates and nitrites in tubers was recorded in the dry year, with a significant shortage of rainfall during the potato growing season, and the lowest in the year, about wet June, and September.

Polish. Badania oparto na 3-letnim doświadczeniu polowym przeprowadzonym w południowo-wschodniej Polsce, w latach 2013-2015, na glebie brunatnej, lekko kwaśnej. Eksperyment założono metodą losowanych podbloków, gdzie czynnikami I rzędu było nawożenie dolistne: (A) Fortis Zn Mn + Fortis Aminotop, (B) Fortis B Mo + Ferti Agro, (C) Fortis Zn Mn + Fortis B Mo i (0) obiekt standardowy, bez nawożenia dolistnego. Czynnikami II rzędu były 4 odmiany jadalne ziemniaka (‘Viviana’, ‘Vineta’, ‘Jelly’ i Agnes). Aplikacja dolistna, wszystkich kombinacji nawozowych, przyczyniła się do zmniejszenia zawartości azotanów i azotynów w bulwach ziemniaka. Reakcja odmian na nawożenie dolistne była jednak zróżnicowana. Najmniejszą skłonnością do akumulowania azotanów charakteryzowała się średnio późna odmiana ‘Jelly’, największą zaś wczesna odmiana ‘Vineta’. Największą zawartość, zarówno azotanów, jak i azotynów w bulwach odnotowano w roku suchym, o znacznym niedoborze opadów w okresie wegetacji ziemniaka, zaś najmniej w roku, o mokrym czerwcu i wrześniu.