Edible insects: socioeconomic and environmental perspective in north-central Mexico. | Insectos comestibles: perspectiva socioeconómica y ambiental en el centro-norte de México.

English. Escamolera ant (Liometopum apiculatum), red worm (Comadia redtenbacheri) and white worm (Aegiale hesperiaris) have suffered from significant extraction by inhabitants of rural communities, decreasing their populations due to poor management of their habitats. These species are economically and nutritionally important resources for rural communities in arid and semi-arid areas of Mexico. However, these insects face lack of regulation regarding their use. Therefore, the objective of this research was to identify the socioeconomic and environmental perspective of key actors involved in the harvest of edible insects (escamol, white worm and red maguey worm). For this, interviews were applied to key actors and the results were rendered on graphs, according to observation frequencies and basic statistics. A principal component analysis (PCA) was conducted to identify the most important indicators related to the key actors. A cluster analysis was also carried out to determine differences or dissimilarities among the variables considered. The collection of edible insects in central-northern Mexico faces a challenge to the sustainable management of its populations and habitats. This study revealed the need for initiatives promoting sustainable rural development, attributing cultural and economic value to this activity and contributing to its viability.

Spanish; Castilian. Hormiga escamolera (Liometopum apiculatum), gusano rojo (Comadia redtenbacheri) y gusano blanco (Aegiale hesperiaris), han sufrido una extracción significativa por los habitantes de las comunidades rurales, lo cual disminuye sus poblaciones por el mal manejo de sus hábitats. Estas especies, son recursos económicos y nutricionalmente importantes para las comunidades rurales de zonas áridas y semiáridas de México. Sin embargo, estos insectos, enfrentan una falta de normatividad en cuanto a su aprovechamiento. Por ello, el objetivo de esta investigación, fue identificar la perspectiva socioeconómica y ambiental que tienen los actores clave en la actividad-recolecta de insectos comestibles (escamol, gusano blanco y gusano rojo de maguey). Para ello, se aplicaron entrevistas dirigidas a los actores clave y se graficaron los resultados mediante frecuencias de observación y estadística básica. Se llevó a cabo, un análisis de componentes principales para conocer los identificadores más importantes de y para los actores clave. Asimismo, se realizó un análisis de clústeres para determinar diferencias o disimilitudes entre las variables consideradas. La recolección de insectos comestibles en el centro-norte de México, enfrenta un reto de manejo sostenible de sus poblaciones y hábitats. Este estudio, evidenció la necesidad de iniciativas que promuevan el desarrollo rural sostenible, con la valorización cultural y económica de esta actividad, contribuyendo a su viabilidad.