SELECTION OF CONDITIONS FOR OBTAINING ECOLOGICALLY PURE DRY PROBIOTIC AGAINST MIXED INTESTINAL INFECTION FOR FARM ANIMALS | АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ ЖАНУАРЛАРЫ ҮШІН АРАЛАС ІШЕК ИНФЕКЦИЯСЫНА ҚАРСЫ ЭКОЛОГИЯЛЫҚ ТАЗА ҚҰРҒАҚ ПРОБИОТИК ПРЕПАРАТЫН АЛУ ШАРТТАРЫН ТАҢДАУ | ПОДБОР УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО СУХОГО ПРЕПАРАТА ПРОБИОТИКА ПРОТИВ СМЕШАННОЙ КИШЕЧНОЙ ИНФЕКЦИИ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

English. As a result of the study, the best viability of monocultures and associations under freeze drying has been determined. The best two protective media during storage and their composition are the following: media No.1 includes (%) sodium acetate - 2.5; sodium citrate - 2.5; sucrose - 10.0; and protective media No.2 containштп (%) sucrose 8.0; gelatin - 1.5; skim milk - 5.0. Thus the titer of bacteria equaled to values of 6.0x1010 and 4.2x1010 CFU / g, respectively. When determining the stability of dried preparations during storage of probiotic bacteria and their association, the best protective medium is No. 2 (sucrose 8.0%; gelatin - 1.5%; skim milk - 5.0%). The antagonistic activity of monocultures (lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum1, Streptococcus salivarius 20n, Lactobacillus fermentum 15, propionic acid bacteria Propionibacterium shermanii 34) and associations based on these monocultures is preserved practically at the initial level upon freeze drying. A probiotic based on lactic acid and propionic acid bacteria can be used as a therapeutic and prophylactic agent against dyspepsia for farm animals. At the same time, there is no need for the use of antibiotics and other antibacterial agents for the treatment of diseased animals.

Kazakh. Зерттеу нәтижесінде лиофильді кептіру кезінде монокультуралар мен ассоциациялардың ең жақсы өміршеңдігі анықталды. Сақтау кезінде ең жақсы қоректік ортасы №1 болды, оның құрамына (%) сірке қышқылы натрий - 2,5; лимон қышқылы натрий - 2,5; сахароза-10,0 және №2, оның құрамына (%) сахароза 8,0; желатин-1,5; майсыз сүт-5,0,ал бактериялардың титрі 6,0х1010 тең болды және сәйкесінше 4, 2х1010 ШТБ – шоғыр түзу бірлігі. Пробиотикалық бактерияларды және олардың ассоциациясын сақтау кезінде кептірілген препараттардың тұрақтылығын анықтау кезінде №2 қорғаныс ортасы ең жақсы болып табылады (сахароза 8,0 %; желатин - 1,5%; майсыз сүт - 5,0%). Монокультуралардың антагонистік белсенділігі (сүт қышқылы бактериялары Lactobacillus plantarum1, Streptococcus salivarius 20н, Lactobacillus fermentum 15, пропион қышқылы бактериялары Propionibacterium shermanii 34) және олардың негізіндегі ассоциациялар лиофильді кептіру кезінде бастапқы деңгейде сақталады. Сүт қышқылы және пропион қышқылы бактерияларына негізделген пробиотикті ауылшаруашылық жануарларына арналған диспепсияға қарсы емдік және  сонымен қатар профилактикалық агент ретінде пайдалануға болады. Бұл жағдайда ауру жануарларды емдеу үшін антибиотиктер мен басқа бактерияға қарсы препараттарды қолдану қажеттілігі жоғалады.

Russian. В результате исследования выявлена наилучшая жизнеспособность монокультур и ассоциации при лиофильном высушивании. Лучшими  защитными средами  при хранении оказались  №1, в состав которой входят (%) натрий уксуснокислый - 2,5; натрий лимоннокислый - 2,5; сахароза - 10,0 и №2, в состав которой входят (%) сахароза 8,0; желатин - 1,5; обезжиренное молоко - 5,0, при этом титр бактерий равнялся 6,0х1010 и 4,2х1010 КОЕ/г, соответственно.  При определении  устойчивости высушенных препаратов при хранении пробиотических бактерий и их ассоциации лучшей является защитная среда №2 (сахароза 8,0 %; желатин - 1,5%; обезжиренное молоко - 5,0%).  Антагонистическая активность как монокультур (молочнокислые бактерии Lactobacillus plantarum1, Streptococcus salivarius 20н, Lactobacillus fermentum 15, пропионовокислые бактерии Propionibacterium shermanii 34), так и ассоциации на их основе сохраняется при лиофильном высушивании практически на исходном уровне. Пробиотик на основе молочнокислых и пропионовокислых бактерий может быть использован в качестве лечебного и профилактического средства против диспепсии для сельскохозяйственных животных. При этом отпадает необходимость в применении антибиотиков и других антибактериальных средств для лечения заболевших животных.