Biological tests of Hermetia illucens larvae hydrolysate as a composition of compound feed for trout in industrial aquaculture | Биологические испытания гидролизата личинки Hermetia illucens в составе комбикорма для форели в индустриальной аквакультуре

English. The issue of animal protein deficiency is relevant in aquaculture feed production. The black soldier fly Hermetia illucens larvae are increasingly used, but this feed is not fully assimilated due to chitin presence. The aim of the study was to assess the rationality of using larval hydrolysate in biological tests for growing rain-bow trout fry (Oncorhynchus mykiss). During the experiment, a water-soluble dry supplement based on product high-temperature hydrolysis of the larvae was obtained and introduced into compound feed instead of part of the fish meal; and fish state indicators were analyzed. The chemical composition of alive larva and larva hydrolysate was studied. The content of protein in the larva and supplement was 17.8% and 43.4%, the chitin in the larva was 7.5%, and it was absent in the hydrolysate. Analysis of the amino acid composition of larva proteins, its water-soluble supplement and fish meal has shown that they are close. Biological tests were carried out at the fish-breeding enterprise PROMKORM LTD, for 30 days in RAS installations using two trout batches, test and reference ones, 50 individuals each; initial body weight was 4-5 g. The industrial feed recipes for trout were used for comparison. In the experiment, 10% of fish meal in the basic feed recipe was replaced by 10% of the larva hydrolysate. The weight, hematological and morphophysiological parameters of fish were studied. At the end of the experiment, the chemical composition of the young fish of both groups was almost identical. No reliable differences were noted when comparing the parameters of length, weight, Fulton fatness coefficient, and obesity degree, liver, heart and spleen indices. Blood parameters, namely the concentration of erythrocytes, lymphocytes, hemoglobin in the blood and in the erythrocyte, protein in the blood serum, were somewhat better in the test fish, but the differences were not statistically reliable. Water-soluble hydrolysate of the Hermetia illucens larva can be considered a promising feed supplement for aquaculture.

Russian. Проблема дефицита животного белка актуальна в кормопроизводстве для предприятий аквакультуры. Все более широкое применение находят личинки мухи черной львинки Нermetia illucens, однако из-за наличия хитина она усваивается неполностью. Цель исследования - оценка рациональности использования гидролизата личинки в биологических испытаниях по выращиванию молоди радужной форели (Oncorhynchus mykiss). В эксперименте в результате высокотемпературного гидролиза личинки получали водорастворимую добавку в сухой форме, вводили ее в состав комбикормов взамен части рыбной муки и анализировали показатели рыб. Изучен химический состав личинки и ее гидролизата. Содержание белка в личинке и добавке составило 17,8 и 43,4% соответственно, хитина в личинке было 7,5%, а в гидролизате он отсутствовал. Анализ аминокислотного состава протеинов личинки, ее водорастворимой добавки и рыбной муки показал, что они близки. Биологические испытания проводили на рыбоводном предприятии ООО "ПРОМКОРМ" в течение 30 дней в УЗВ-установках на 2-х партиях форели (экспериментальная и контрольная, по 50 особей каждая, начальная масса тела 4-5 г). В контрольных опытах использовали рецептуры промышленного корма для форели. В эксперименте 10% рыбной муки в базовой рецептуре корма заменяли на 10% гидролизата личинки. Изучали весовые, гематологические и морфофизиологические показатели рыб. В конце эксперимента химический состав молоди обеих групп был практически идентичен. При сравнении показателей длины, массы, коэффициента упитанности по Фультону, степени ожирения, индексов печени, сердца и селезенки достоверных различий не отмечено. Показатели крови (концентрация эритроцитов, лимфоцитов, гемоглобина в крови и в эритроците, белка в сыворотке крови) были несколько лучше у экспериментальных рыб, но различия статистически не достоверны. Водорастворимый гидролизат личинки Нermetia illucens можно считать перспективной кормовой добавкой для аквакультуры.