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Comparison of water buffalo ( Bubalus bubalis ) vs Zebu-type intact males bovines in slaughter characteristics, carcass traits, cutability and longissimus palatability | Comparación de machos enteros búfalos de agua ( Bubalus bubalis ) vs vacunos acebuados en características al sacrificio, de la canal, rendimiento carnicero y palatabilidad del longissimus.

2005

S. Merle, J. Sencleer, A. Rodas-Gonzalez, J. Gonzalez, D. Mansutti y N. Huerta-Leidenz.


Bibliographic information
Publisher
Asociacion Latinoamericana de Produccion Animal
Other Subjects
Vacunos; Water buffalo; Peso de la canal; Carcass weight.
Language
Spanish; Castilian
Format
html
License
© Copyright 2004 ALPA. Arch. Latinoam. Prod. Anim.
ISSN
1022-1301
Type
Aa
Source
Archivos Latinoamericanos de Produccion Animal (ISSN: 1022-1301) Vol 12 Num 3

2025-06-17
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