Nutritional Characterization of Goat Fodder Resources in Extensive Systems | Caracterización Nutricional de Recursos Forrajeros Caprinos en Sistemas Extensivos

English. The main fodder species of preference by goats were identified with surveys to farmers in natural prairies in a semiarid region of Lara state, Venezuela. The annual mean of rain fall and temperature for the region is 450 mm and 27 °C's respectively. Mineral and chemical compositions from six of the predominant foddering species were used to characterize nutritionally the main foraging sources commonly consumed by goats under range management. Only 17% of the farmers use molasses, entire corn, crop residues, concentrate or minerals (mainly red salt) as feeding complementation of herds. From surveys, the main nutritional sources for goats were legumes and columnar and no columnar Cactaceae. Grasses are available only during the rain period. The protein content of the evaluated vegetables species ranged from 16.3 to 19.3 %. They were also a good source of fiber, low in lipids and minerals, with high calcium, magnesium, copper and zinc, but deficient in phosphorus content. The evaluated feeding resources are of a good nutritional quality, the problem seems to be associated to the fodder offer that is available to animals, due probably to an overgrazing of the prairies.

Spanish; Castilian. Las principales especies forrajeras de pastoreo preferencial del caprino fueron identificadas a través de encuestas a productores, en praderas naturales localizaron en una región del semi-àrido de Estado de Lara, Venezuela. La precipitación y temperatura media anual para la región es de 450 mm y 27 °C, respectivamente. El contenido de minerales y la composición química de seis de las principales especies forrajeras identificadas fue usado para caracterizar nutricionalmente los recursos normalmente consumidos por los caprinos en sistemas de manejo extensivos. Sólo 17 % del los productores usa, bien melaza, maíz entero, residuos de cosecha, concentrados, o minerales (principalmente sal roja) como complemento alimenticio de los rebaños. Las encuestas revelan que las principales fuentes de alimento del caprino bajo las condiciones del estudio fueron las leguminosas y las cactàceas columnares y no columnares. Las gramíneas sólo estàn disponibles durante el periodo de lluvia. El contenido proteico de las especies vegetales evaluadas osciló entre 16,3 y 19,3 %. También son una buena fuente de fibra con bajo contenido de lípidos minerales. Presentaron altos contenidos de calcio, magnesio, cobre y cinc, pero deficientes en fósforo. El recurso evaluado es de buena calidad nutritiva, el problema parece estar asociado a la oferta de forraje disponible a los animales, debido probablemente a un sobre-pastoreo de las praderas.