ARMAZENAMENTO DE MELÃO, HÍBRIDOS GOLD MINE E DUNA, SOB CONDIÇÕES AMBIENTES
2002
SILVA, GEOMAR GALDINO DA | MENEZES, JOSIVAN BARBOSA | ALVES, RICARDO ELESBÃO | GRANJEIRO, LEILSON COSTA
Portuguese. A vida útil pós-colheita dos frutos de melão, híbridos Gold Mine e Duna, foi avaliada sob condições ambientes (temperatura = 26 ± 2oC; umidade relativa = 65 ± 2%). Os frutos foram colhidos no estádio de maturação comercial, 60 dias após o plantio no Agropólo Mossoró-Assu, Rio Grande do Norte, e foram armazenados por 49 dias e avaliados, em intervalos de sete dias, quanto a perda de peso, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH e relação SST/ATT. A perda de peso contribuiu decisivamente para a diminuição da qualidade dos melões, sendo o Duna mais susceptível. Os melões Gold Mine e Duna conservaram-se por 35 e 28 dias, respectivamente, e a partir deste período, apresentaram sintomas de senescência, como colapso interno, sementes soltas e manchas vermelhobronzeadas na superfície.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Universidade Federal Rural do Semi-Árido
