Electrochemical recovery of water from the vegetable water in olive oil, to prevent contamination of the environment and the reuse as irrigation water | Recuperación electroquímica del agua del Alpechín del aceite de oliva, para evitar la contaminación del medio ambiente y su reutilización como agua de riego

English. The project began because of the awareness about the deterioration of the environment, which is why this thesis deals with the treatment of industrial effluent coming from the production of olive oil and vegetable water is known that untreated discharges are polluting soils. This project proposes to treat the effluent to reduce the concentrations of contaminants through a new technique that comes from the Electrochemical Engineering, called continuous flow electrocoagulation, in order to use this liquid as irrigation water. OMW polluting compounds are polyphenols which give a bactericidal effect lipid suspension to be dumped on the ground cause the waterproofing of the surface. In this case applied to solve electrocoagulation the issues raised. This method involves the use of electrolytic cells and aluminum metallic electrodes through which electrical current is passed continuously, to produce the decomposition of phenols, transforming them into hydrogen and carbon dioxide, as well as would cause flocculation of lipids on the surface of the effluent for subsequent extraction

Spanish; Castilian. El proyecto se inicio en razón de la concientización por el deterioro del medio ambiente, es por ello que esta tesis aborda el tratamiento del efluente industrial que proviene de la elaboración del Aceite de Oliva que se denomina alpechín y que son vertidos sin tratamiento previo contaminando los suelos. Este proyecto propone tratar los efluentes para reducir las concentraciones de sus contaminantes a través de una nueva técnica que proviene de la Ingeniería Electroquímica, que se denomina Electrocoagulación en flujo continuo, con el objeto de poder utilizar este liquido como agua de riego. Los compuestos contaminantes del alpechín son los polifenoles que le confieren un efecto bactericida y lípidos en suspensión que al ser vertidos sobre el suelo producen la impermeabilización de la superficie. En este caso se aplicara la electrocoagulación para solucionara la problemática planteada. Este método involucra el uso de celdas electrolíticas y electrodos metálicos de aluminio a través de los cuales se hace pasar corriente eléctrica continua, que producirá la descomposición de los fenoles, para transformarlos en hidrógeno y dióxido carbono, como así también provocara la floculación de los lípidos sobre la superficie del efluente para su posterior extracción.