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Water content and Bostwick consistency in maize kernels (Zea mays amylacea) microwave roasted at different times | Contenido de agua y consistencia Bostwick en granos de maíz (Zea mays amylacea) tostados con microondas a diferentes tiempos

2015

Lara, Nelly


Bibliographic information
Publisher
Universidad Central del Ecuador
Other Subjects
Microwave; Bostwick consistency; Consistencia bostwick; Maíz tostado; Corn roasted
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf, text/html, application/zip, text/xml
License
Derechos de autor 2015 Nelly Lara, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
ISSN
2477-8850, 1390-8928
Type
Info:eu-Repo/semantics/article; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion; Artículo Original
Source
Siembra; Vol. 2 No. 1 (2015): SIEMBRA; 60-68, Siembra; Vol. 2 Núm. 1 (2015): SIEMBRA; 60-68, 2477-8850, 1390-8928

2025-06-17
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