The effect of harvest time on the volatile compounds and bioactive properties of the flowers, leaves, and stems of Echinacea Pallida and its utilization to improve the oxidative stability of vegetable oils | Efecto del tiempo de cosecha sobre los compuestos volátiles y las propiedades bioactivas de flores, hojas y tallos de Echinacea Pallida y su utilización para mejorar la estabilidad oxidativa de aceites vegetales

English. The present study was undertaken to investigate the effect of harvest time on the bioactive properties of Echinacea pallida and to determine the antioxidant effect of its extract in vegetable oils. E. pallida was harvested in June, 2009, June, 2010 and August. 2010. Total phenolic content and antioxidant activity analyses of the plant extracts obtained with three different solvents were carried out using spectrophotometric methods. It was determined that harvest time and solvent type had significant effects on bioactive properties. In addition, the effect of E. pallida extract on the oxidative stability of vegetable oils was determined by the rancimat method. The extract (2000 ppm) obtained by ethanol (100%) showed similar oxidative stability on sunflower and canola oils compared to BHA (100 ppm). The GC-MS results revealed various volatile compounds such as bornyl acetate, caryophyllene E, musk ambrette, germacrene D, α-muurolol, musk ambrette, imidazo (1,2-a) pyrimidine, 1-pyrrolidino-1-cyclohexene, 2,3,5,6-tetrahydro-1H-pyrrolizine, pyrazine, and benzenaminium.

Spanish; Castilian. El presente estudio se realizó para determinar el efecto del tiempo de cosecha sobre las propiedades bioactivas de Echinacea pallida y el efecto antioxidante de su extracto en aceites vegetales. E. pallida se cosechó en junio de 2009, junio de 2010 y agosto de 2010. Los análisis de contenido fenólico total y actividad antioxidante de los extractos de plantas obtenidos con tres solventes diferentes se realizaron utilizando métodos espectrofotométricos. Se determinó que el tiempo de cosecha y el tipo de solvente tenían efectos significativos sobre las propiedades bioactivas. Además, se determinó el efecto del extracto de E. pallida sobre la estabilidad oxidativa de aceites vegetales mediante el método rancimat. El extracto (2000 ppm) obtenido con etanol (%100) mostró una estabilidad oxidativa similar en los aceites de girasol y canola en comparación con BHA (100 ppm). Los resultados de GC-MS mostraron la presencia de compuestos volátiles específicos, como el acetato de bornilo, cariofileno E, ambreta de almizcle, germacreno D, α-muurolol, ambreta de almizcle, imidazo (1,2-a) pirimidina, 1-pirrolidino-1-ciclohexeno, 2,3,5,6-tetrahidro-1H-pirrolizina, pirazina y bencenaminio.