Evaluation of different green technological approaches for the extraction of oil from grape seeds: A comparative study | Evaluación de diferentes enfoques tecnológicos verdes para la extracción de aceite de semillas de uva: Un estudio comparativo

English. The present study aimed to assess the impact of eco-friendly approaches, including supercritical CO2 (SCO), supercritical CO2+ethanol (SCE), para-cymene (PC), and the cold-press (CP) method on the quality characteristics of grape seed oil (GSO). The results revealed that the PC approach produced the maximum oil yield of 19.46 %, followed by SCE (18.61 %), Hexane (HX) (18.03 %), SCO (16.47 %), and CP (11.01 %). The fatty acid profile and antioxidant activity of SCE oil were superior to all other tested approaches. The total phenolic content (TPC) in the extracted oils ranged from 109.77 mg GAE·kg–1 to 132.01 mg GAE·kg–1, with SCE having the highest TPC and HX having the lowest TPC. PC, SCO, SCE, and CP extracted oils exhibited high total tocopherol contents (TTC) of 233.61, 257.01, 264.26 and 251.89 mg·kg–1 as compared to 214.13 mg·kg–1 in hexane, respectively. The overall findings demonstrate that adopting environmentally sustainable solvents and extraction methods could serve as a preferable alternative to conventional approaches without compromising the quality characteristics of the extracted grape seed oil.

Spanish; Castilian. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto de los enfoques ecológicos, incluidos el CO2 supercrítico (SCO), el CO2 supercrítico + etanol (SCE), el para-cimeno (PC) y el prensado en frío (CP) sobre las características de calidad del aceite de semilla de uva (GSO). Los resultados revelaron que el enfoque PC produjo el máximo de aceite (19,46 %), seguido por el SCE (18,61 %), el hexano (HX) (18,03 %), el SCO (16,47 %) y el CP (11,01 %). El perfil de ácidos grasos y la actividad antioxidante del aceite SCE fueron superiores a todos los demás enfoques probados. Además, el contenido fenólico total (TPC) en los aceites extraídos varió de 109,77 mg GAE·kg–1 a 132,01 mg GAE·kg–1, siendo el SCE el que tuvo el TPC más alto y el HX el que tuvo el TPC más bajo. Los aceites extraídos de PC, SCO, SCE y CP exhibieron un contenido elevado de tocoferol total (TTC) de 233,61, 257,01, 264,26 y 251,89 mg·kg–1 en comparación con 214,13 mg·kg1 en hexano, respectivamente. Los resultados generales demuestran que la adopción de solventes y métodos de extracción ambientalmente sostenibles podría servir como una alternativa preferible a los enfoques convencionales sin comprometer las características de calidad del aceite de semilla de uva extraído.