The effect of housing system and strain on growth performance and carcass trait of quails | Efecto del sistema de alojamiento y de la cepa sobre el crecimiento y las características de la canal de las codornices

English. Aim of study: This study investigated the effect of housing system and strain on growth performance and carcass trait of quails. Area of study: The study was carried out at the Poultry Unit and Research Centre of Çukurova University in the Republic of Türkiye. Material and methods: A total of 900 eggs (450 eggs per strain) of two quail strains (brown and golden quails) were incubated. At hatch, 720 quail chicks (360 chicks per strain) were reared in 3 different housing systems (cage, litter system or slatted floors) with a total of 3 replicates per housing system. Main results: Brown quails had significantly higher body weight between 1 week (wk) and 4 wk of age however, feed intake at 4 wk of age was significantly higher in golden quails (P≤0.05). The feed conversion ratio was significantly better in brown quails than in golden quails at 5 wk of age (P≤0.05). Quails reared in cages had higher body weight between 1 and 5 wk of age than quails housed in other production systems (P≤0.05). While the body weight gain was significantly higher in quails housed in cages at 3 wk and 5 wk of age, the quails housed in slatted floors had the highest body weight gain at 4 wk of age (P≤0.05). Feed intake was significantly higher in quails reared in cages between 3 wk and 5 wk of age however, quails reared in the litter system had the highest feed intake between 1 wk and 2 wk of age (P≤0.05). The feed conversion ratio at 3 wk of age was better in quails reared in slatted floors however, quails reared in the litter system had the best feed conversion ratio at 4 wk of age (P≤0.05). The dressing percentage and carcass weight were significantly higher in golden quails and quails housed in cages, respectively (P≤0.05). Research highlights: It was concluded that the performance of brown and golden quail strains is better in cages and litter housing systems however, the selection of brown quails coupled with the use of cages for production may yield better results.

Spanish; Castilian. Objetivo del estudio: Este trabajo se realizó para determinar el efecto del sistema de producción y de la cepa sobre el rendimiento en crecimiento y el rasgo de la canal de las codornices. Área de estudio: Este estudio se llevó a cabo en la Unidad Avícola y Centro de Investigación de la Universidad de Çukurova en la República de Turquía. Material y métodos: En este estudio se utilizaron un total de 900 huevos de codorniz (450 huevos por cepa) de dos cepas (codorniz parda y dorada). Una vez eclosionados, se criaron un total de 720 pollitos de codorniz (360 pollitos por cepa) en 3 sistemas de producción diferentes (jaula, sistema de yacija o suelos de rejilla) con un total de 3 réplicas por sistema de producción. Resultados principales: Las codornices marrones tuvieron un peso corporal significativamente mayor entre la 1ª y la 4ª semana de edad, sin embargo, el consumo de pienso a las 4 semanas de edad fue significativamente mayor en las codornices doradas (P≤0.05). El índice de conversión alimenticia fue significativamente (P≤0.05) mejor en las codornices marrones que en las doradas en la 5ª semana. Las codornices criadas en jaulas tenían un peso corporal superior entre 1 y 5 semanas de edad que las codornices alojadas en otros sistemas de producción (P≤0.05). Mientras que la ganancia de peso corporal fue significativamente mayor (P≤0.05) en las codornices criadas en jaulas a las 3 y 5 semanas de edad, las criadas en suelos de rejilla tuvieron la ganancia de peso corporal más alta (P≤0.05) a las 4 semanas de edad. El consumo de alimento fue significativamente mayor (P≤0.05) en las codornices criadas en jaulas a las 3, 4 y 5 semanas de edad; sin embargo, a las 1 y 2 semanas de edad, las codornices criadas en el sistema de yacija tuvieron el mayor consumo de alimento (P≤0.05). El índice de conversión alimenticia a las 3 semanas de edad fue mejor en las codornices criadas en suelos de rejilla; sin embargo, las codornices criadas en el sistema de yacija tuvieron el mejor índice de conversión alimenticia a las 4 semanas de edad (P≤0.05). Mientras que el peso de la canal fue significativamente mayor en las codornices alojadas en jaulas, el porcentaje de faenado fue significativamente mayor en las codornices doradas (P≤0.05). Conclusiones: Se llegó a la conclusión de que el rendimiento de las cepas de codorniz parda y dorada es mejor en jaulas y sistemas de alojamiento en yacija, sin embargo, la selección de codornices pardas unida al uso de jaulas para la producción puede dar mejores resultados.