Chemical composition of pastoral species browsed by goats in a forest rangeland of Bouhachem Natural Park | La composition chimique des espèces pastorales broutées par les caprins au niveau d’un parcours forestier du Parc Naturel de Bouhachem

English. This work aims to study the chemical composition (concentrations of crude protein (CP), organic matter (OM), ethereal extract (EE), fibers, and condensed tannins (TC)) of 14 woody pastoral species, in addition to the herbaceous strata, available in forest rangeland of Bouhachem Natural Park (BNP). These selected plant species represent more than 95% of the diet selected by goats in forest pasture. According to the analyses, the OM supply remains stable throughout the year. The EE content is higher during the dry period of most pastoral species with an average of 50 g/kg DM. All studied species recorded above 54 g/kg DM of CP. The highest lignin levels were observed during the summer and autumn seasons with averages of 154 and 152 g/kg DM, respectively. Calicotome villosa and herbaceous plants are characterized by low TC contents that is stable throughout the year. For neutral detergent (NDF) and acid detergent (ADF) fibers, low levels were recorded during the spring with an average of 425 g/kg DM, except for Quercus suber, Myrtus communis, and Lavandula stoechas, which they recorded the highest levels during this season. These results will be used to assess the nutritional value of the diet selected by goats in the forest rangeland of BNP.

French. Ce travail a pour objectif d’étudier la composition chimique (teneurs en protéines brutes (PB), matière organique (MO), extrait éthéré (EE), glucides pariétaux, et tannins condensés (TC)) de 14 espèces pastorales ligneuses, en plus de la strate herbacée, disponibles au niveau des parcours forestiers du Parc Naturel de Bouhachem (PNB). Ces espèces représentent plus de 95 % de la ration sélectionnée par les caprins sur parcours forestier. D’après les analyses de laboratoire, la teneur en MO reste plus ou moins stable durant toute l’année. La teneur en EE est plus élevée durant la période sèche chez la majorité des espèces pastorales avec une moyenne de 50 g/kg MS. Toutes les espèces étudiées ont des teneurs en PB supérieures à 54 g/kg MS. Les taux les plus élevés en lignines ont été observés durant les saisons d’été et d’automne avec des moyennes de 154 et de 152 g/kg MS, respectivement. Calicotome villosa et les herbacées sont caractérisées par des teneurs faibles en TC et plus ou moins stables durant toute l’année. Pour les fibres au détergent neutre (NDF) et au détergent acide (ADF), de faibles teneurs ont été enregistrées durant le printemps avec une moyenne de 425 g/kg MS, à l’exception de Quercus suber, Myrtus communis et Lavandula stoechas qui ont les taux les plus élevés durant cette saison. Ces résultats seront utilisés pour évaluer la valeur nutritive du régime alimentaire sélectionné par les caprins dans les pâturages forestiers du PNB.