Ruminal fermentation modification and methanogenesismitigation by essential oils from plants. Review | Aceites esenciales modificadores de perfiles de fermentación ruminal y mitigación de metano en rumiantes. Revisión

English. Methane  production  in  ruminant  livestock  systems  has  been  controlled  traditionally  through antibiotic  use.  However,these  have  been  banned  in  Europe  since  2006  and  will  soon  be  banned  on  other  continents.  In  response,  researchhas  focused  on  identifying  synthetic  and  natural  compounds  with  antimicrobial  properties  that  do  not  fostermicroorganism  resistance.  Plant  secondary  components  such  as  essential  oils  are  receiving  increasing  attention.  Todate,  only  70  essential  oils  and  their  main  active  principles  have  been  tested  to  determine  their  effect  onruminal  fermentation  modification  and/or  methane  mitigation.  Most  studies  addressing  these  phenomena  havebeen in  vitro,  and  some  report  significant  modification  and/or  mitigation  action. In  vivo  studies  includingproductive  parameters  have  only  recently  been  carried  out.  An  overview  is  done  of in  vitro  and in  vivo  researchinto  the  effects  of  essential  oils  on  the  main  parameters  of  ruminal  fermentation,  methane  mitigation,  productionperformance  and  immune  condition,  and  suggestions  made  for  future  research.

Spanish; Castilian. Debido a la preocupación mundial que se tiene sobre el calentamiento global por la producción de gases de efecto invernadero y el impacto que tiene el metano producido por el sector agropecuario, se han usadoantibióticos como mitigantes de la producción de metano; sin embargo estos han sido prohibidos en Europa desde enero de 2006 y se espera que en los próximos años sea impedido en otros continentes. Esta prohibicióngeneró la investigación de compuestos alternativos sintéticos o naturales con capacidad antimicrobiana que no generen resistencia en los microorganismos pero que ejerzan efectos similares a los antibióticos. Se han evaluado nitrocomponentes, taninos, saponinas, y recientemente otros componentes secundarios de las plantas como los aceites esenciales (AE). Existe una gran cantidad de AE sin embargo; sólo han sido evaluados en promedio 70 de estos, y sus componentes activos, a los que se les atribuye la modificación de la fermentación ruminal o mitigante de metano. La mayoría de los trabajos que mencionan efectos en la fermentación ruminal y mitigación del metano se han realizado in vitro, en algunos casos con resultados importantes, y recientemente se han comenzado a generar datos de investigaciones in vivo con la inclusiónde la evaluación de parámetros productivos y de salud animal. El presente tiene como objetivos principales mostrar y discutir los resultados y avances de las investigaciones referentes a AE in vitro e in vivo, en referenciaa la inclusión de estos y las respuestas sobre los principales parámetros de fermentación ruminal, mitigación de la producción de metano en el rumen, así como también el rumbo que debieran seguir futuras investigaciones.