Effects of Ground Fennel Seed Supplementation to diet on Some Blood and Liver Parameters in Quails | Yeme Öğütülmüş Rezene Tohumu İlavesinin Bıldırcınlarda Bazı Kan ve Karaciğer Parametreleri Üzerine Etkileri

English. This study was carried out to determine the effects of ground fennel seed supplementation to quail rations on some blood parameters and liver oxidant-antioxidant parameters. In the study 32 Japanese quails (16 male + 16 female) were used. Four groups were formed as 8 animals in each group: control male and control female groups were fed a basal diet containing no feed additive; fennel male and fennel female groups were fed a basal diet with added 1% of ground fennel seed for a period of 28 days, ad libitum. It was determined that adding 1% ground fennel seed to the ration decreased liver MDA level and GPx activity and increased Vit C levels (P<0.05). Liver GSH and Vit C levels were higher in fennel male group compared to control male group (P<0.05). The liver GPx activity in the fennel female group was found to be lower compared to the control female group (P<0.001). Addition of fennel to the ration had no effect on serum CHOL, LDL, HDL levels, AST and ALT activities (P>0.05). The study showed that the supplementation of 1% ground fennel seeds to quail ration can affect the liver oxidant-antioxidant balance without altering serum total cholesterol, LDL, HDL levels, AST and ALT activities. In addition, it should be taken into account that serum and liver values in quails may differ depending on gender in such studies.

Turkish. Bu çalışma, bıldırcın rasyonlarına öğütülmüş rezene tohumu ilavesinin bazı kan parametreleri ve karaciğer oksidan-antioksidan parametreleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada 32 adet (16 adet erkek+16 adet dişi) japon bıldırcını kullanıldı. Her bir grupta 8 hayvan olacak şekilde, katkı içermeyen bazal yemle beslenen kontrol erkek, kontrol dişi ve bazal yeme %1 öğütülmüş rezene tohumu ilavesi ile beslenen rezene erkek, rezene dişi olmak üzere dört grup oluşturuldu ve 28 gün beslendi. Rasyona % 1 öğütülmüş rezene tohumu ilavesinin, karaciğer MDA düzeyini ve GPx aktivitesini azalttığı ve Vit C düzeylerini ise arttırdığı (P<0.05) belirlendi. Karaciğer GSH ve Vit C düzeyleri rezene erkek grubunda kontrol erkek grubuna kıyasla yüksek bulundu (P<0.05). Rezene dişi grubu karaciğer GPx aktivitesi, kontrol dişi grubuna kıyasla düşük belirlendi (P<0.001). Yeme rezene ilavesinin, serum CHOL, LDL, HDL düzeyleri, AST ve ALT aktiviteleri üzerine bir etkisi bulunmadı (P>0.05). Çalışma, bıldırcın rasyonlarına % 1 öğütülmüş rezene tohumu ilavesinin serum total kolesterol, LDL, HDL düzeyleri, AST ve ALT aktivitelerini değiştirmeksizin, karaciğer oksidan-antioksidan dengeyi etkileyebileceğini göstermiştir. Ayrıca bıldırcınlarda serum ve karaciğer değerlerinin cinsiyete bağlı olarak farklı olabileceği de bu tarz çalışmalarda göz önüne alınmalıdır.