Method of cost management for agribusiness on small rural family properties | Método de gestión de costos para el agronegocio en pequeñas propiedades rurales familiares | Méthode de gestion des coûts d’agrobusiness dans les petites propriétés familiales rurales | Método de gestão de custos para o agronegócio em pequenas propriedades rurais familiares

English. This study aimed to develop and apply a method of cost management that enables small family farms to assist in decision making in relation to investments in the production activities of these establishments, focusing on cost management and the result by activity. The methodology used is part of the improvement of a specific method for the family agribusiness. Its application occurs in six small farms located in the State of Santa Catarina and Parana (Brazil). As a result of the research, it was possible to identify that the proposed method proved to be valid and relevant to the aid in the management of family farms, choosing, through the segmentation of productive activities, the investment priorities based on the weighting between cost management and return of activities. Besides that, it also allowed segmenting the activities of the six researched properties, demonstrating that the property that has the most complex segmentation form should be divided into three groups of activities, and other properties have the segmentation of the simplest activities, making it possible to visualize in this way that there are clusters of activities that require investment priorities.Key words: Agribusiness, Brazil, family agriculture, cost management, Parana, rural development, Santa Catarina

Spanish; Castilian. El presente estudio tiene por objetivo desarrollar y aplicar un método de gestión de costos que posibilite a las pequeñas propiedades rurales familiares asistir en el proceso de toma de decisión frente a las inversiones en las actividades de producción de estos establecimientos, con énfasis en la gestión de costos y los resultados por actividad. La metodología utilizada parte del perfeccionamiento de un método específico para el agronegocio familiar. Su aplicación se efectúa en seis pequeñas propiedades rurales situadas en los estados de Santa Catarina y de Paraná (Brasil). Como resultado de la investigación fue posible identificar que el método propuesto se resultó ser válido y relevante para coadyuvar en la gestión de las propiedades rurales familiares, eligiendo por medio de la segmentación de las actividades productivas, las prioridades de inversión pautadas en la ponderación entre la gestión de costos y el retorno de las actividades. Adicionalmente, posibilitó también segmentar las actividades de las seis propiedades investigadas, demostrando que la propiedad que posee la forma de segmentación más compleja debe ser dividida en tres grupos de actividades, en tanto que otras propiedades presentan la segmentación de las actividades más simples, posibilitando visualizar de esta forma que hay agrupaciones de actividades que requieren prioridades en las inversiones.Palabras clave: agronegocios, agricultura familiar, Brasil, gestión de costos, desarrollo rural Paraná, Santa Catarina

French. L’objectif de cette étude est de développer et d’appliquer une méthode de gestion des coûts qui permette aux petites exploitations familiales d’aider à la décision en matière d’investissements dans les activités de production de ces établissements. On vise à mettre l’accent sur la gestion des coûts et les résultats obtenus de l’activité. La méthodologie utilisée fait partie de l’amélioration d’une méthode spécifique pour l’entreprise agroalimentaire familiale. Son application se produit dans six petites fermes situées dans les états de Santa Catarina et Paraná (Brésil). À la suite de la recherche, il a été possible d’identifier que la méthode proposée s’avérait valable et pertinente pour aider à la gestion des exploitations familiales, en choisissant, par la segmentation des activités de production, les priorités d’investissement basées sur la pondération entre la reprise d’activités. En outre, il a également permis de segmenter les activités des six propriétés étudiées, ce qui montre que la propriété qui présente la forme de segmentation la plus complexe, doit être divisée en trois groupes d’activités et que les autres propriétés  disposent de la segmentation des activités les plus simples, ce qui permet de visualiser qu'il existe des groupes d’activités nécessitant des priorités d’investissement.Mots-clé : Agrobusiness, agriculture familiale, Brésil, gestion des coûts, développement rural, Santa Paraná, Catarina

Portuguese. O presente estudo tem por objetivo desenvolver e aplicar um método de gestão de custos que possibilite às pequenas propriedades rurais familiares, auxílio no processo de tomada de decisão frente aos investimentos nas atividades de produção destes estabelecimentos, com foco na gestão de custos e o resultado por atividade. A metodologia utilizada parte do aprimoramento de um método específico para o agronegócio familiar. A sua aplicação ocorre em seis pequenas propriedades rurais situadas no Estado de Santa Catarina e do Paraná (Brasil). Como resultado de pesquisa, foi possível identificar que o método proposto mostrou-se válido e relevante ao auxílio na gestão das propriedades rurais familiares, elegendo por meio da segmentação das atividades produtivas, as prioridades de investimento pautadas na ponderação entre a gestão de custos e o retorno das atividades. Além do que, possibilitou também segmentar as atividades das seis propriedades pesquisadas, demonstrando que a propriedade que possui a forma de segmentação mais complexa deve ser dividida em três grupos de atividades, e outras propriedades apresentam a segmentação das atividades mais simples, possibilitando visualizar desta forma que há agrupamentos de atividades que requerem prioridades nos investimentos.Palavras-chave: agronegócio, agricultura familiar, Brasil, gestão de custos, desenvolvimento rural, Paraná, Santa Catarina