Study of intrabreed variability of the serum proteins in Black-and White cows in Western Siberia | Исследование внутрипородной изменчивости профиля сывороточных белков у коров чёрно-пестрой породы в условиях Западной Сибири

English. The parameters of protein metabolism in Black and White cattle bred on farms in Western Siberia located in ecologically safe territories were studied; purebred, Irmensky and Priobsky type cattle were involved. The features of intrabreed types, which are structural elements of the Black and White breed, are manifested in various aspects, including the features of the biochemical profile. The research materials were healthy cows in the period from 71 to 120 days of the second lactation. The analysis of blood serum obtained from the tail vein was carried out photometrically using the biuret method (total protein) and the bromocresol method (albumin). Statistical analysis of the intergroup data was carried out using the R software using robust methods resistant to deviations of the empirical probability distribution from the normal (Gaussian) one. Purebred animals showed the greatest phenotypic variability of parameters, reflecting the high adaptability of the breed. The intergroup analysis revealed significant (P less than 0.05) differences in all the studied whey proteins, with the highest degree of inbreeding influence noted for the total protein (η²=0.15). According to the results of a posteriori analysis, the levels of total protein and albumin were higher in purebred and crossbred cows compared to Priobsky cows (P less than 0.05), and the ratio of albumin to globulins was higher in Priobsky cows (P less than 0.05). The content of globulins varied in descending order: Irmensky type – purebred – Priobsky type. Reference intervals of 95% for all parameters in purebred cows, Priobsky and Irmensky types are presented. Differences in the parameters of protein metabolism in the blood serum of purebred cows of the studied intrabreed types reflect the distinctions of their metabolism.

Russian. Изучены параметры белкового обмена у скота черно-пестрой породы, разводимого в хозяйствах Западной Сибири, расположенных на экологически безопасных территориях: чистопородных, ирменского и приобского типов. Особенности внутрипородных типов, являющихся структурными элементами чёрно-пестрой породы, проявляется в различных аспектах, включая особенности биохимического профиля. Исследование проводилось на здоровых коровах в период с 71 до 120 дня второй лактации. Анализ сыворотки крови, полученной из хвостовой вены, проводился фотометрически с использованием биуретового метода (общий белок) и бромкрезолового метода (альбумин). Статистический анализ межгрупповых данных проводили используя программного обеспечения R с применением робастных методов, устойчивых к отклонениям эмпирического вероятностного распределения от нормального (Гауссовского). Чистопородные животные демонстрировали наибольшую фенотипическую изменчивость параметров, что отражает высокую адаптивность породы. Межгрупповой анализ выявил существенные (Р меньше 0,05) различия по всем исследованным сывороточным белкам, причем наибольшая величина силы влияния внутрипородной принадлежности отмечена для общего белка (η²=0,15). По результатам апостериорного анализа, уровни общего белка и альбумина были выше у чистопородных и помесных коров по сравнению с приобскими (Р меньше 0,05), а отношение альбумина к глобулинам было выше у приобских коров (Р меньше 0,05). Содержание глобулинов варьировало в порядке уменьшения: ирменский тип – чистопородные – приобский тип. Представлены 95%-ные референсные интервалы всех показателей для чистопородных коров, приобского и ирменского типов. Различия в показателях белкового обмена в сыворотке крови у чистопородных коров и исследованных внутрипородных типов отражают особенности их метаболизма.