Calidad integral del grano y derivados: Protocolo 5 | Mejoramiento y homologación de los procesos y protocolos de investigación, validación y producción de servicios en cacao y café | Publicación Miscelánea no. 433
2016
Zambrano Flores, Fanny Gissela | Guerrero Castillo, Hilton Ecuador | Plaza Avellán, Luis Fernando | Jiménez Barragán, Juan Carlos | Loor Solórzano, Rey Gastón
El protocolo 5 tiene como título Calidad integral del grano derivados, donde apreciamos la calidad de café, para garantizar la calidad, el café debe secarse hasta llegar a una humedad de 10 al 12 % para medir la humedad se utilizan equipos electrónicos.
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