Effectiveness of the influence of melafen and zircon on the accumulation of nutrients in different varieties of cabbage kale | Эффективность влияния мелафена и циркона на накопление питательных веществ в разных сортах капусты кейл

English. We studied the effect of the growth regulators melafen and zircon on the phytochemical composition (vitamin C, sugar and protein) in different varieties of cabbage kale (Brassica oleracea L. var. acephala). Four varieties of kale cabbage were chosen as the object of research, two green varieties – Oliver and Emerald and two red varieties – Rubin  and Rosemary. Before planting, the seeds of each variety were soaked in Petri dishes for 24 hours in distilled water, regulators melafen (10.0–8 g/l) and zircon (0.1 g/l). Leaves were selected for analysis after 30 days of planting and dried in an oven at 60°C. The results showed that the Oliver variety had the highest amount of vitamin C and sugar, and the Rosemary variety had the highest amount of protein. The studied growth regulators significantly improved the quality and increased the content of vitamin C, sugar and protein in different varieties of kale cabbage. Melafen increased vitamin C and protein content in all varieties studied, while it increased sugar content in all varieties except Rosemary. However, zircon stimulated the accumulation of vitamin C only in the Rosemary variety, sugar in the Emerald and Rosemary varieties, and proteins in all studied varieties. Zircon had the greatest effect in the two cultivars Emerald and Rosemary, while melafen had the greatest effect in the cultivar Rubin.

Russian. Нами изучено влияние регуляторов роста мелафен и циркон на фитохимический состав (витамин С, сахар, белок) в разных сортах капусты кейл (Brassica oleracea L. var. acephala). В качестве объекта исследований выбрали 4 сорта капусты кейл: 2 сорта зеленой – Оливер и Изумруд и 2 красной – Рубин и Розмари. Перед посадкой семена каждого сорта в течение суток выдерживали в чашках Петри с регуляторами мелафен (10,0–8 г/л), циркон (0,1 г/л) и дистиллированной водой. Отбор листьев для анализа проводили через 30 дней после посадки и высушивали их в сушильном шкафу при 60 °С. Результаты показали, что у сорта «Оливер» самое высокое содержание витамина С и сахара, самое высокое содержание белка у сорта Розмари. Исследуемые регуляторы роста значительно улучшали качество и увеличивали содержание витамина С, сахара и белка у разных сортов капусты кейл. Мелафен повышал содержание витамина С и белка у всех изученных сортов, а также содержание сахара у всех сортов, кроме сорта Розмари. Циркон стимулировал накопление витамина С только у сорта Розмари, сахара у сорта Изумруд и Розмари, белков у всех изученных сортов. Циркон оказывал наибольшее воздействие на сорта Изумруд и Розмари, в то время как мелафен оказывал наибольшее воздействие на сорт Рубин.