Chemisches Profiling von männlichen Dattelpalmblättern (Phoenix dactylifera L.) in der Region El M'ghair, Algerien: Einblicke in Phenole, Flavonoide, Proteine und Gesamtzucker: Chemisches Profiling von männlichen Dattelpalmblättern | Chemical profiling of male date palm (Phoenix dactylifera L.) leaflets in El M’Ghair region, Algeria: Insights into total phenols, flavonoids, proteins, and total sugars: Chemisches Profiling von männlichen Dattelpalmblättern | Kemijski profil lističev moških datljevcev (Phoenix dactylifera L.) na območju El M’Ghair v Alžiriji: Vpogled v vsebnost celokupnih fenolov, flavonoidov, proteinov in celokupnih sladkorjev: Chemisches Profiling von männlichen Dattelpalmblättern

German. Diese Arbeit präsentiert eine umfassende Untersuchung der biochemischen Zusammensetzung von männlichen Dattelpalmblättern (Phoenix dactylifera L.), die in der Region El M'Ghair in Algerien wachsen, insbesondere der drei Sorten: Deglet Nour, Degla Beida und Ghars. Die chemische Analyse konzentrierte sich auf Proteine, Gesamtzucker, Phenole und Flavonoide. Signifikante Unterschiede wurden in den Gehalten dieser Verbindungen zwischen den drei Sorten festgestellt. Degla Beida zeigte den höchsten Proteingehalt (39.09±4.58%), während Ghars den niedrigsten Prozentsatz aufzeichnete (18.33±5.35%). Gesamtzucker variierte zwischen den Sorten, wobei der höchste Gehalt in den Blättern von Ghars lag (74.54±6.92%) und der niedrigste in Degla Beida (46.28±9.11%). Die Produktionsverhältnisse von groben methanolischen wässrigen Extrakten zeigten keine signifikanten Unterschiede zwischen den Sorten, was auf ähnliche Extraktionseffizienzen hinweist. Phenolische Verbindungen waren reichlich vorhanden, wobei Degla Beida den höchsten Gehalt aufwies (206.03±30.55 μg GAE. mg-1) und Ghars den niedrigsten (135.81±11.38 μg GAE. mg-1). Auch der Gehalt an Flavonoiden unterschied sich signifikant, wobei Degla Beida und Deglet Nour die höchsten Werte aufwiesen (36.02±3.79 und 30.18±3.88 μg QE. mg-1), während Ghars die niedrigsten Werte aufwies (22.02±2.31 μg QE. mg-1). Die Korrelationsmatrix zeigte positive Zusammenhänge zwischen Proteinen, Phenolen und Flavonoiden, während eine starke negative Assoziation zwischen diesen Verbindungen und dem Gesamtzuckergehalt beobachtet wurde. 

English. This study extensively investigates the biochemical composition of male date palm leaflets (Phoenix dactylifera L.) from the El M’Ghair region in Algeria, focusing on the cultivars Deglet Nour, Degla Beida, and Ghars. The chemical analysis centers on proteins, total sugars, total phenols, and flavonoids, revealing significant differences in these compounds among the three cultivars. ‘Degla Beida’ exhibits the highest protein content (39.09 ± 4.58 %), contrasting with ‘Ghars’, which records the lowest (18.33 ± 5.35 %). Total sugars exhibit variability among cultivars, with ‘Ghars’ displaying the highest levels (74.54 ± 6.92 %) and ‘Degla Beida’ the lowest (46.28 ± 9.11 %). The production ratios of crude methanolic aqueous extracts show consistent extraction efficiencies across cultivars. Abundant phenolic compounds, notably in ‘Degla Beida’, and significant variations in flavonoid content are observed. Specifically, ‘Degla Beida’ and ‘Deglet Nour’ boast the highest flavonoid levels (36.02 ± 3.79 and 30.18 ± 3.88 μg QE. mg-1, respectively), whereas ‘Ghars’ demonstrates the lowest (22.02 ± 2.31 μg QE. mg-1). The correlation matrix reveals positive associations among proteins, total phenols, and flavonoids, contrasting with a strong negative association with total sugar content.

Slovenian. V raziskavi je bila preučevana biokemična sestava lističev moških dateljevih palm (Phoenix dactylifera L.) z območja El M’Ghair v Alžiriji, s poudarkom na sortah Deglet Nour, Degla Beida in Ghars. Kemijske analize so bile osredotočene na vsebnosti beljakovin, celokupnih sladkorjev, celokupnih fenolov in flavonoidov. Analiza je odkrila značilne razlike v vsebnostih teh spojin med tremi sortami. ‘Degla Beida’ je imela največjo vsebnost beljakovin (39,09 ± 4,58 %), v nasprotju s ‘Ghars’, ki jih je vsebovala najman (18,33 ± 5,35 %). Vsebnost celokupnih sladkorjev se je med sortami razlikovala, pri čemer je imela ‘Ghars’ največjo vsebnost (74,54 ± 6,92 %) in ‘Degla Beida’ najmanjšo (46,28 ± 9,11 %). Ekstrakcije preučevanih sestavin z metanolom in vodo se je izkazala za učinkovito pri vseh sortah. Pri ‘Degla Beida’je bila ugotovljena velika vsebnost celokupnih fenolov, vsebnost flavonoidov je med sortami značilno variirala. ‘Degla Beida’ in ‘Deglet Nour’ sta imeli največjo vsebnost flavonoidov (36,02 ± 3,79 in 30,18 ± 3,88 μg QE. mg-1), ‘Ghars’ je imela najmanjšo (22,02 ± 2,31 μg QE. mg-1). Korelacija je odkrila pozitivne povezave v vsebnosti beljakovin, celokupnih fenolov in flavonoidov, a zelo negativno povezavo z vsebnostjo celokupnih sladkorjev.