Varietal resources of winter cereals and their utilization in Ukraine | Сортовые ресурсы озимых зерновых и ихнее использование в Украине | Сортові ресурси озимих зернових та їх використання в україні

English. The article considers issues of development and efficient utilization of such important crops for country’s food security as winter wheat and winter rye, expediency of agro-ecological certification of a variety, scheme of selection and new plant varieties dissemination in production in any region of the country. Adaptability of winter cereals varieties to stressful environment, their response to fertilization, resistance to pests and diseases, capacity to generate end-product of a given and high quality define technological algorithm for production and value for processing, food and feed industries.

Russian. Рассмотрены проблеми формирования и эффективного использования сортовых ресурсов таких важных для продовольственной безопасности страны культур, как пшеница озимая и рожь озимая, актуальность агроэкологической паспортизации сорта, механизм подбора и рапространения новых сортов растений в производстве в том или ином регионе страны. Адаптивность сортов озимых зерновых к стрессовым природным условиям, реакция на внесение минеральных удобрений, устойчивость к вредителям и болезням, способность формировать конечный продукт заданого и высокого качества определяют технологический алгоритм производства и ценность для перерабатывающей, пищевой и кормовой отраслей производства.

Ukrainian. Розглянуті проблеми формування та ефективного використання сортових ресурсів таких важливих для продовольчої безпеки країни культур, як пшениця озима та жито озиме, актуальність агроекологічної паспортизації сорту, механізм добору та поширення нових сортів рослин у виробництві в тому чи іншому регіоні країни. Адаптивність сортів озимих зернових до стресових чинників природного середовища, реакція на внесення мінеральних добрив, стійкість проти шкідників і  хвороб, здатність формувати кінцевий продукт заданої й високої якості визначають технологічний алгоритм вирощування й цінність для переробної, харчової та кормової галузей виробництва.