Evaluation of culture densities of fingerlings of gamitana (Colossoma macropomum) under Ras system in the Peruvian Amazon | Evaluación de densidades de cultivo de alevinos de gamitana (Colossoma macropomum) bajo sistema RAS en la Amazonía Peruana

English. The objective of the research was to determine the most optimal stocking density in the culture of fingerlings of gamitana (Colossoma macropomum) cultivated in a RAS system. Sowing was carried out in four geomembrane tanks (Tq) of 40 m3 capacity with densities Tq1 = 20, Tq2 = 40, Tq3 = 50 and Tq4 = 60 fingerlings/m3; Commercial food with 30% protein was supplied, which was reduced according to its nutritional requirement and biomass control for a period of 4 months, where biometrics (weight, height) were evaluated. The results of growth in average weight and length were Tq1 (115.24 and 7.5), Tq2 (100.82 and 7.14) and Tq3 (101.92 and 7.22) and Tq4 (79.62 and 6 .42) measured in centimeters and grams; the hematological profile shows a greater presence of glucose in Tq4; cholesterol and triglycerides in Tq2; and the proximal analysis indicates that crude protein and fat were (48.51 and 30.78) in Tq1 and Tq3 respectively. We conclude that Tq1 obtained better values ​​in weight, length and the lowest seeding density, presenting a better percentage of protein and fat.

Spanish; Castilian. El objetivo de la investigación fue determinar la densidad de carga más óptima en el cultivo de alevinos de gamitana (Colossoma macropomum) cultivados en un sistema RAS. La siembra se realizó en cuatro tanques de geomembrana (Tq) de 40 m3 de capacidad con densidades Tq1 = 20, Tq2 = 40, Tq3 = 50 y Tq4 = 60 alevinos/m3; se suministró alimento comercial con 30% de proteína, el mismo que se disminuyó de acuerdo a su requerimiento nutricional y control de biomasa por un período de 4 meses, donde se evaluaron biometría (peso, talla). Los resultados del crecimiento en peso y longitud promedio fueron Tq1 (115,24 y 7,5), Tq2 (100,82 y 7,14) y Tq3 (101,92 y 7,22) y Tq4 (79,62 y 6,42) medidos en centímetros y gramos; el perfil hematológico muestra mayor presencia de glucosa en Tq4; colesterol y triglicéridos en Tq2; y el análisis proximal indica que la proteína y grasa cruda fue de (48,51 y 30,78) en Tq1 y Tq3 respectivamente. Concluimos que Tq1 obtuvieron mejores valores en peso, longitud y la menor densidad de siembra, presentando mejor porcentaje de proteína y grasa.