Assessment varieties garden pea (Pisum sativum L.) in terms of quality green peas and seeds | Оценивание сортов гороха овощного (Pisum sativum L.) по показателям качества зеленого горошка и семян | Оцінювання сортів гороху овочевого (Pisum sativum L.) за показниками якості зеленого горошку та насіння

English. To obtain a high-quality source material for breeding new varieties of garden pea studied biochemical and technological properties of 450 sample grades collection. As a result, selected varieties, sources that had green peas in a high content of individual chemicals and combine incorporates several of these substances. These varieties have different duration of the growing season. Among them, identified those with green peas excessive ripeness not for a long time. Such quality varieties are especially important because provides over a longer period of receipt of a high quality green peas in a cannery. In addition, the collection highlighted garden pea varieties of high quality seed in biological maturity. The selected varieties were included in the selection process and, based on a number of new varieties garden pea, providing conveyor receipt green peas for processing plants.

Russian. С целью получения высококачественного исходного материала для селекции новых сортов гороха овощного изучали биохимические и технологические свойства 450 сортообразцов коллекции. Как следствие, выделены сорта-источники, которые имеют в составе зелёного горошка высокое содержание как отдельных, так и нескольких ценных химических веществ. Эти сорта имели различную продолжительность вегетационного периода. Среди них выделены те, у которых зелёный горошек не перезревает на протяжении продолжительного времени. Такое свойство сортов особенно ценное, поскольку обеспечивает на протяжении более продолжительного периода поступление зеленого горошка высокого качества на консервный завод. Кроме того, из коллекции выделены сорта гороха овощного с высокими показателями качества семян в биологической спелости. Выделенные сорта были включены в селекционный процесс и на их основе созданы новые сорта гороха овощного, которые обеспечивают конвеерную поставку зелёного горошка перерабатывающим предприятиям.

Ukrainian. З метою одержання високоякісного вихідного матеріалу для селекції нових сортів гороху овочевого вивчали біохімічні й технологічні властивості 450 сортозразків колекції. У результаті виділено сорти-джерела, які мали в зеленому горошку високий уміст як окремих біохімічних речовин, так і їхній комплекс. Такі сорти мали різну тривалість вегетаційного періоду. Серед них виділили такі, у яких зелений горошок не перестигав упродовж тривалого часу, що забезпечує триваліший період надходження зеленого горошку високого ґатунку на консервні заводи. Крім того, з колекції виділено сорти гороху овочевого з високими показниками якості насіння у біологічній стиглості. Виділені сорти були використані у селекційному процесі і на їхній основі створено нові сорти гороху овочевого, які забезпечують конвеєрне надходження зеленого горошку на переробні підприємства.