The content of some of the essential elements in the fruit of the (Diospyros L.) persimmon of the Nikitsky Botanical Garden collection | Содержание некоторых эссенциальных элементов в плодах хурмы (Diospyros L.) коллекции Никитского ботанического сада | Содержание некоторых эссенциальных элементов в плодах хурмы (Diospyros L.) коллекции Никитского ботанического сада

English. The article mentions that the special attention is deserved by such persimmon varieties being included into the collection of Garden: Nikita Burgundy – the most famous of the hardiest varieties, widely used in industrial horticulture grade foreign breeding Hana Fuyu and a new, high-yielding variety of domestic breeding Souvenir of Autumn. Plant varieties included into the studying, grow in the same conditions at the collection site, which is located 200 meters from the coast at a height of 20-40 m above its level. Trees are 15 years old, planting scheme is 6x6 meters. The selected varieties belong to the group of constant tart on their quality whose fruits are edible only when fully ripe Varieties are characterized by high winter hardiness and disease resistance, which allows minimizing the chemicals using for plants treating and creates the conditions for organic food. The chemical composition fruits studying of three oriental persimmons varieties have performed high content of potassium, so it affords their using as a general tonic. The obtained results have revealed that according to the content of essential elements the leading fruit of variety Souvenir Autumn is considered to be, the less valuable are fruits of Nikita Burgundy, and Hana Fuyu fruits on this indicator are intermediate.

Russian. Среди сортов хурмы, входящих в коллекцию Сада, особого внимания заслуживают: Никитская бордовая – самый известный из морозостойких сортов, широко распространенный в промышленном садоводстве сорт зарубежной селекции Hana Fuyu и новый, высокоурожайный сорт отечественной селекции Сувенир осени. Растения сортов, включенных в изучение, растут в одинаковых условиях на коллекционном участке, который расположен в 200 м от берега моря на высоте 20-40 м над его уровнем. Деревьям по 15 лет, схема посадки 6 х 6 метров. По качеству плодов выбранные сорта относятся к группе константных терпких, у которых плоды становятся съедобными только при полном созревании. Сорта отличаются повышенной зимостойкостью, а устойчивость к болезням позволяет минимизировать использование ядохимикатов для обработки растений, что в свою очередь создает условия для получения экологически чистых продуктов питания. Изучение химического состава плодов трех сортов хурмы восточной показало высокое содержание в них калия, что позволяет использовать их как общеукрепляющее средство. Результаты исследований показали, что по содержанию эссенциальных элементов лидируют плоды сорта Сувенир осени, менее ценными являются плоды сорта Никитская бордовая, а плоды сорта Hana Fuyu по этому показателю занимают промежуточное положение.

Ukrainian. Серед сортів хурми, що входять до колекції Саду, на особливу увагу заслуговують: Нікітська бордова – найвідоміший із морозостійких сортів, широко поширений у промисловому садівництві зарубіжної селекції Hana Fuyu, новий, високоврожайний сорт вітчизняної селекції Сувенір осені. Рослини сортів, включених у вивчення, ростуть в однакових умовах на колекційній ділянці, розташованій у 200 м від берега моря на висоті 20–40 м над його рівнем. Деревам по 15 років, схема посадки 6 х 6 метрів. За якістю плодів вибрані сорти відносяться до групи константних терпких, у яких плоди стають їстівними тільки за повного дозрівання. Сорти відрізняються підвищеною зимостійкістю, а стійкість до хвороб дає можливість мінімізувати використання отрутохімікатів для обробки, що, в свою чергу, створює умови для отримання екологічно чистих продуктів харчування. Вивчення хімічного складу плодів трьох сортів хурми східної показало високий уміст у них калію, що дає можливість використовувати їх як загальнозміцнюючий засіб. Отримані результати досліджень показали, що за вмістом есенціальних елементів кращими будуть плоди сорту Сувенір осені, менш цінними – плоди сорту Нікітська бордова, а плоди сорту Hana Fuyu за цим показником займають проміжне положення.