Aroma peculiarities of apricot (Armeniaca vulgaris Lam.) and cherry-plum (Prunus cerasifera Ehrh.) flowers | Особенности аромата цветков абрикоса (Armeniaca vulgaris Lam.) и алычи (Prunus cerasifera Ehrh.) | Особенности аромата цветков абрикоса (Armeniaca vulgaris Lam.) и алычи (Prunus cerasifera Ehrh.)

English. In the component composition of volatile solutions determining fragrance of the flowers in apricot and cherry-plum varieties and Prunus brigantiaca Vill. x Armeniaca vulgaris Lam. hybrids there are 36 highest hydrocarbons and benzaldehyde that prevail. There are fewer amounts of the solutions which scare bees (benzaldehyde) in the fragrance of cherry-plum varieties as compared to the flowers of apricot and hybrids. At the same time, the content of tricosane, pentacosane, docosane, heneycosane, eicosane, nonadecan that probably attract bees is higher in the cherry-plum flowers than in the fragrance of apricot and hybrid flowers. The average three years yield of cherry-plum plants (Nikitska Zhovta 10,7 and Salgirskaya Rumjanaya 28,5 t/ ha) is higher than for apricot (Recolte de Schatene 0,3; Rodnik 2,9; Ananasniy Tsurupinsky 7,4 t/ha) and hybrids (8110 – 5,2; 8098 – 6,4 t/ha) that could be explained with better pollination of flowers and better fruit formation. Prevailing components of flower aroma of these plants    and their possible link with yield of the objects in questions have been analyzed.

Russian. В компонентном составе летучих веществ, обусловливающих аромат цветков сортов абрикоса, алычи и гибридов Prunus brigantiaca Vill. x Armeniaca vulgaris Lam., преобладают 36 высших углеводородов и бензальдегид. В аромате цветков сортов алычи, по сравнению с таковыми абрикоса и гибридов присутствует меньшее количество веществ отпугивающих пчёл (бензальдегид). В то же время содержание трикозана, пентакозана, доказана, хенейкозана, эйкозана и нонадекана, возможно привлекающих пчёл, в цветках алычи больше, чем в аромате цветков абрикоса и гибридов.  Средний урожай за 3 года у растений алычи (Никитская Желтая 10,7 и Салгирская Румяная 28,5 т/га) выше, чем у абрикоса (Recolte de Schatene 0,3; Родник 2,9; Ананасный Цюрупинский 7,4 т/га) и гибридов (8110–5,2; 8098 – 6,4 т/га), что можно объяснить лучшим опылением цветков и завязыванием плодов. Проанализированы преобладающие компоненты аромата цветков этих растений и их возможная связь с урожайностью рассматираемых объектов.

Ukrainian. У компонентному складі летких речовин, які зумовлюють аромат квіток сортів абрикоса, аличі та гібридів Prunus brigantiaca Vill. x Armeniaca vulgaris Lam., переважають 36 вищих вуглеводнів і бензальдегід. В ароматі квіток сортів аличі, порівняно з абрикосом і гібридами, присутня менша кількість речовин, що віднаджують бджіл (бензальдегід). Водночас, уміст трикозану, пентакозану, доказану, хенейкозану, ейкозану та нонадекану, які, можливо, принаджують бджіл, у квітках аличі більший, ніж в ароматі квіток абрикоса й гібридів. Середній врожай за 3 роки у рослин аличі (Нікітська Жовта 10,7 і Салгірська Рум’яна 28,5 т/га) вищий, ніж у абрикоса (Recolte de Schatene 0,3; Роднік 2,9; Ананасний Цюрупінський 7,4 т/га) та гібридів (8110–5,2; 8098 – 6,4 т/га), що можливо пояснити кращим запиленням квіток і зав’язуванням плодів. Проаналізовано переважаючі компоненти аромату квіток цих рослин та їхній можливий зв’язок із врожайністю розглянутих об’єктів.