Biochemical and immune response in red tilapia (Oreochromis mossambicus × O. niloticus) with dietary chitosan supplementation | Respuesta bioquímica e inmune en tilapia roja (Oreochromis mossambicus × O. niloticus) con suplementación de quitosano en dieta | Resposta bioquímica e imune em tilápia vermelha (Oreochromis mossambicus × O. niloticus) com suplementação de quitosana na dieta

English. The use of biostimulants in fish diets is a promising strategy to reduce the use of antibiotics, enhance the biochemical and immune response, which contributes to improving productive yields and reducing economic losses. The biochemical and immune response was evaluated in juvenile red tilapia (Oreochromis mossambicus × ​​O. niloticus), with different levels: 0 (control), 1, 2, 3, 4 and 5% chitosan in diet. 270 animals (7.53 ± 0.50 g of initial weight), distributed in a completely randomized design of 6 treatments with 3 replicates and 45 tilapia.treatment-1, were sown in 18 tanks with 90 L of water in a closed system. The juveniles were fed for 55 days with the experimental diets and at the end of the bioassay the tissue and blood plasma samples were taken. Differences were found (p<0.05) in the variables evaluated responses, where the content of lipids, triglycerides, cholesterol, carbohydrates and glucose showed higher levels (p<0.05) at lower chitosan concentrations. However, for protein content, a better response (p<0.05) was found at higher levels of chitosan in the diet. Regarding dry matter and ash, no differences were found (p˃0.05). While superoxide dismutase and leukocytes were found in higher concentration (p<0.05) when supplemented with chitosan by 3 and 4%. It was concluded that the juvenile biochemical and immune response of red tilapia was favored with dietary chitosan supplementation.

Spanish; Castilian. El uso de bioestimulantes en dietas para peces es una estrategia prometedora para reducir el uso de antibióticos, potenciar la respuesta bioquímica e inmune, lo cual contribuye a mejorar rendimientos productivos y disminuir las pérdidas económicas. Se evaluó la respuesta bioquímica e inmune en juveniles de tilapia roja (Oreochromis mossambicus × O. niloticus), con diferentes niveles: 0 (control), 1, 2, 3, 4 y 5 % de quitosano en dieta. Se sembraron 270 animales (7,53 ± 0,50 g de peso inicial), distribuidos en un diseño completamente al azar de 6 tratamientos con 3 réplicas y 45 tilapias.tratamiento-1, en 18 tanques con 90 L de agua en sistema cerrado. Los juveniles se alimentaron durante 55 días con las dietas experimentales y al final del bioensayo se tomaron las muestras de tejidos y plasma sanguíneo. Se encontraron diferencias (p<0,05) en las variables respuestas evaluadas, donde el contenido de lípidos, triglicéridos, colesterol, hidratos de carbono y glucosa mostraron mayores niveles (p<0,05) a concentraciones de quitosano más bajos. Sin embargo, para contenidos de proteínas se encontró mejor respuesta (p<0,05) a mayores niveles de quitosano en dieta. Con respecto a la materia seca y ceniza no se encontró diferencias (p˃0,05). Mientras que la superóxido dismutasa y los leucocitos se encontraron en mayor concentración (p<0,05) cuando se suplementa con quitosano en un 3 y 4 %. Se concluyó que la respuesta bioquímica e inmune de juveniles de tilapia roja se favoreció con la suplementación de quitosano en dieta.

Portuguese. O uso de bioestimulantes na dieta de peixes é uma estratégia promissora para reduzir o uso de antibióticos, potencializar a resposta bioquímica e imunológica, o que contribui para melhorar os rendimentos produtivos e reduzir as perdas econômicas. A resposta bioquímica e imune foi avaliada em juvenis de tilápia vermelha (Oreochromis mossambicus × ​​O. niloticus), com diferentes níveis: 0 (controle), 1, 2, 3, 4 e 5% de quitosana na dieta. 270 animais (7,53 ± 0,50 g de peso inicial), distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado de 6 tratamentos com 3 repetições e 45 tilápias.tratamento-1, foram semeados em 18 tanques com 90 L de água em sistema fechado. Os juvenis foram alimentados por 55 dias com as dietas experimentais e ao final do bioensaio foram coletadas amostras de tecido e plasma sanguíneo. Foram encontradas diferenças (p<0,05) nas variáveis ​​de resposta avaliadas, onde os teores de lipídios, triglicerídeos, colesterol, carboidratos e glicose apresentaram níveis mais elevados (p<0,05) nas menores concentrações de quitosana. No entanto, para o teor de proteína, uma melhor resposta (p<0,05) foi encontrada em níveis mais elevados de quitosana na dieta. Em relação à matéria seca e cinzas, não foram encontradas diferenças (p ˃ 0,05). Já a superóxido dismutase e os leucócitos foram encontrados em maior concentração (p<0,05) quando suplementados com quitosana a 3 e 4%. Concluiu-se que a resposta bioquímica e imune juvenil da tilápia vermelha foi favorecida com a suplementação de quitosana na dieta.