De la dune à l'étable : la seconde domestication du chameau
2020
Faye, Bernard | Konuspayeva, Gaukhar | Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux (UMR SELMET) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Source Agritrop Cirad (https://agritrop.cirad.fr/596778/)
Show more [+] Less [-]International audience
Show more [+] Less [-]English. Until recently, camel was mainly used for transport. Due to motorization, camel lost its unique status as ''ship of the desert'' and has become a supplier of animal proteins (milk, and meat). This paper analyzes this evolution and its consequences both for livestock systems and for the relationships between farmers or breeders and their camels.
Show more [+] Less [-]French. Utilisé jusqu'à une époque récente essentiellement pour le transport et le bât, le chameau a perdu son statut unique de "vaisseau du désert" du fait du développement de la motorisation. Aujourd'hui, son usage en tant que pourvoyeur de protéines animales (lait, et viande) s'est beaucoup développé. Cet article analyse cette évolution et ses conséquences à la fois pour les systèmes d'élevage et sur les relations entre les éleveurs-chameliers et leurs chameaux.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique