PL: Wpływ dodatków ziołowych na parametry fizykochemiczne jaj kurzych | EN: Herbal supplements impact on the physicochemical parameters of hen eggs

abstractPL: Celem pracy było zbadanie wpływu komercyjnego ziołowego dodatku paszowego adiCox® na parametry fizykochemiczne jaj kurzych. Doświadczenie przeprowadzono na jajach kurzych pochodzących od 180 kur niosek, które zostały podzielone na dwie grupy, gdzie grupa B (kontrolna) spożywała paszę bez dodatku ziołowego, natomiast grupa A (doświadczalna) dostawała paszę z dodatkiem ziołowym. Analizy przeprowadzano co miesiąc przez okres ośmiu miesięcy (od lipca do lutego). W badaniach określono wpływ dodatku na wielkość jaj (tj. długość, szerokość, indeks kształtu i masę), wytrzymałość skorupy, barwę żółtka, wysokość białka oraz jednostki Haugh’a. Zbadano również wpływ preparatu na grubość oraz cechy barwy skorupy takie jak czerwoność (a*), żółtość (b*) i jasność (L*). Analizy przeprowadzone po zakończeniu całego okresu badań, wykazały istotny statystycznie wpływ dodatku ziołowego na długość, wytrzymałość oraz masę jaj, a także na grubość skorupy i jej czerwoność (a*). Nie stwierdzono istotnego statystycznie działania dodatku na szerokość i indeks kształtu jaj, barwa żółtka, wysokość białka i jednostki Haugh’a oraz jasność (L*) i żółtość (b*) skorupy jaj. Jaja porównano również wewnątrzgrupowo, gdzie na przestrzeni całego okresu badań, zaobserwowano zmienności w parametrach jaj niezwiązane z analizowanym dodatkiem paszowym. Podsumowując otrzymane wyniki badań, podawanie kurom nioskom ziołowych dodatków paszowych, powinno korzystnie wpłynąć na wielkość parametry wielkościowe oraz wytrzymałość skorup jaj.

abstractEN: The aim of the study was to investigate the effect of a herbal feed additive on the physicochemical parameters of hen eggs. The experiment was carried out on hen eggs from 180 laying hens, which were divided into two groups, where group B (control) consumed feed without herbal addition, while group A (experimental) received feed with herbal additive. The analyses were carried out monthly for a period of eight months (July to February). The study determined the effect of the additive on egg size (i.e. length, width, shape index and weight), strength, yolk colour, protein height and Haugh units. The effect of the preparation on the thickness of the shell and the colour characteristics of the shell such as redness (a*), yellowness (b*) and brightness (L*) were also investigated. Analyses carried out after the end of the entire study period showed a statistically significant effect of the herbal additive on the length, strength and weight of eggs, as well as on shell thickness and redness (a*). There was no statistically significant effect of the additive on egg width and shape index, yolk colour, protein height, Haugh unit, and brightness (L*) and yellowness (b*) of the eggshell. Eggs were also compared intragroup, where throughout the study period, variability in egg parameters unrelated to the analysed feed additive was observed. Summing up the results obtained, serving the herbal feed additives to laying hens should have a positive effect on the size and strength of eggs.

status: finished