Hot water treatments performed in the base of the floral stem reduce postharvest senescence of cutting lily | Os tratamentos com água quente realizados na base do caule floral reduzem a senescência pós-colheita do lírio de corte

English. Lilies are commonly grown and marketed as cut flowers. Harvesting causes considerable stress, which triggers accelerated senescence, making this process a limiting factor of their postharvest life. Senescence control is achieved through various methodologies, including moderate- temperature thermal treatments for a short time. These treatments cause mild stress that can affect the tissues metabolism. This study aimed to determine the quality, postharvest life, and metabolism of Lilium longiflorum after applying thermal stress to the base of the flower stems. Heat treatments were performed by using hot water (50 °C during 5 min) in the first 2 cm above the cut on the stalk, while a similar treatment was carried out with water at 20 °C for the controls. The treated stems showed less weight loss and water consumption; but the buds opened later. Similarly, less senescence and chlorophyll loss were observed in the leaves of the treated samples. A trend towards a higher concentration of phenols was observed in the first days of storage in the leaves and tepals of the treated stems, no significant variations in flavonoid content were detected. Lower amounts of TBARS and less electrolyte loss were detected in the heat-treated samples, indicating less peroxidation and greater membrane stability. The treatment also induced higher anthocyanin accumulation in tepals. The results suggest that the hot water thermal treatment in postharvest is an appropriate method to improve stem freshness, bud opening degree, and delay senescence, prolonging vase life without negative effects during storage.

Portuguese. Os lírios são comumente cultivados para serem comercializados como flores de corte. A colheita causa um estresse considerável, que, por sua vez, desencadeia a senescência acelerada, sendo este processo um fator limitante da vida pós-colheita. O controle da senescência é alcançado por meio de várias metodologias, incluindo tratamentos térmicos em temperaturas moderadas por um curto período de tempo. Esses tratamentos geram um estresse leve que pode afetar o metabolismo dos tecidos. O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade, a vida pós-colheita e o metabolismo de Lilium longiflorum após a aplicação de estresse térmico na base dos caules das flores. Os tratamentos foram realizados durante 5 minutos a 50 °C com água nos primeiros 2 cm da área de corte, enquanto um tratamento semelhante foi realizado com água a 20 °C para o controle. Os caules tratados apresentaram menor perda de peso, menor consumo de água e os botões abriram mais tarde. Da mesma forma, foi observada menor senescência e menor perda de clorofila nas folhas das amostras tratadas. Uma tendência a uma maior concentração de fenóis foi observada nos primeiros dias de armazenamento nas folhas e tépalas dos caules tratados, enquanto não foram detectadas variações significativas no teor de flavonoides. Menores quantidades de TBARS e menor perda de eletrólitos foram detectadas nas amostras tratadas com calor, indicando menor peroxidação e maior estabilidade da membrana. O tratamento também induziu maior acúmulo de antocianinas nas tépalas. Os resultados sugerem que o tratamento térmico com água quente no pós- colheita é um método adequado para melhorar a qualidade das hastes, o grau de abertura dos botões e atrasar a senescência, prolongando a vida em vaso sem efeitos negativos durante o armazenamento.